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CCTV节目官网-CCTV-10 文明密码(停播)
来源：央视网2015年12月24日 23:00
来源：央视网
更新时间：2015年12月24日 23:00
视频简介：陕西关中平原土壤肥沃，光照充足，为辣椒生产提供了有力的条件。辣椒连本地人吃起来都嫌辣，本地的人通过一定工艺把辣椒处理成美味辣子，首先炒去辣椒里面的水分，接加上足足的菜油来消除辣味留下香味，炒好的辣椒要用碾子研磨成辣椒粉，加上一定量的盐进行搅拌，再用热油浇到辣椒粉上，就成了当地人最喜爱的油泼辣子。
