来源：央视网

更新时间：2015年12月07日 19:28

视频简介：本期节目主要内容： 水煮牛肉的主要烹饪步骤是：1、牛里脊切片，加调料腌制，冷藏三十分钟；2、辣椒剪成段；3、锅中放油，下入花椒，豆瓣辣酱，加水煮成辣汤；4、生菜、牛肉放入辣汤中煮熟；5、表面撒葱姜蒜末、辣椒面儿；6、麻椒炝锅，淋于表面。关东孜然炒羊腿的主要烹饪步骤是：1、备两锅开水，下羊腿焯水；2、加调料制成白卤水，放入羊腿煮一小时；3、煮好的羊肉撕成细丝，加生粉下油锅略炸；4、葱丝炝锅，加入羊肉及调料，翻炒入味后摆盘。 （《回家吃饭》 20151207）