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《味道》 20151005 寻找运河味道(六) 是大运河造就了今天的北京烤鸭吗

来源:央视网2015年10月05日 22:49

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来源:央视网

更新时间:2015年10月05日 22:49

视频简介:本期节目主要内容: 一条流淌千年的运河,一只驰名中外的鸭子,从京城到“鸭都”,哪儿的百姓爱吃鸭?举铁叉上挂炉,烤鸭的始祖在何处?味道调查团将对此展开调查,体验了鸭坯的加工过程和全聚德挂炉烤鸭以及片鸭的制作过程,又探访菜市场。随后他们沿运河南下,进入江苏、山东,一路追寻烤鸭味道的足迹,体味了各种美味鸭肴和鸭文化大餐。 (《味道》 20151005 寻找运河味道(六) 是大运河造就了今天的北京烤鸭吗)