这是一道四川特色美味，它麻辣咸香，深受无辣不欢的朋友喜爱，看看屈浩大师是怎样瞬间调动起您的食欲的吧！
制做麻辣双椒鸡需要准备的主料有：土鸡；辅料有：青尖椒；调料有：藤椒、大蒜、泡子姜、料酒、老抽等。
回顾：
超级下饭的麻辣双椒鸡是这么制作的：
第一，半只土鸡洗净剁成小块儿，用料酒、盐腌制半个小时，去除腥味；
第二，热锅凉油，中火煸炒鸡块儿，炒到鸡肉颜色变白，捞出备用；
第三，另起锅，放入藤椒，小火炒香，下蒜片、泡子姜片和鸡块儿，倒入料酒、老抽，煸香后，加少量开水，大火烧开，小火焖制10分钟。之后加白糖、盐、鸡精，放入青尖椒，转大火翻炒均匀，即可出锅。
来源：央视网
更新时间：2015年09月18日 10:36
视频简介：本期节目介绍了“麻辣双椒鸡”的制作方法： 主料：土鸡； 辅料：青尖椒、藤椒、大蒜、泡仔姜、料酒、老抽； 做法：1、半只土鸡洗净剁成小块用料酒、盐腌制半个小时去除腥味； 2、热锅凉油，中火煸炒鸡块，炒到鸡肉颜色变白捞出备用； 3、另起锅，放入藤椒，小火炒香，下蒜片、泡仔姜片和鸡块倒入料酒、老抽，煸香后加少量开水，大火烧开小火焖制十分钟之后加白糖、盐、鸡精放入青尖椒，转大火翻炒均匀即可出锅。
