葛淼宇：说实话，我们做酒店的，跟做包子的差距太大，你说是吧，那时候我压根就看不起做包子的，感觉自己的档次下去了。

　　王国琴：五星级酒店的就是牛，不理我，不来，他觉得我是大厨，我是五星级酒店的，我跟着你去做包子，从身价从环境各方面掉价掉得太多了。

　　让一个五星级宾馆的总厨辞职去做包子，看似离谱，王国琴却有自己的打算，她看中的是五星级宾馆在面点制作方面的苛刻要求。

　　葛淼宇：一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一、十二、十三……二十六。

　　记者：就是你们在酒店里面做的话有褶数的要求。

　　葛淼宇：对，有要求，包子的成品的话有大小，一般都是二十六、二十七。

　　记者：这么精准？

　　葛淼宇：差不多是这样。

　　一个包子褶有多少个、重多少克、馅料如何配比等等，五星级宾馆都有精准的要求。王国琴通过朋友打听到，葛淼宇是这方面的高手，她迫不及待要请到这样一个人才，帮自己制定一套标准化的流程，为复制店面打牢基础，但葛淼宇一开始却并不买帐。

　　葛淼宇：如果我在卖包子，同行看到了，朋友看到了，五星级酒店不做，去卖包子，她就是最普通的叫什么草根。

　　王国琴：我觉得越是被人家瞧不起，我越是要努力，越是被人打击了，那越是一定要做出成绩来，所以后来我说，你这样，先到我那边去看看。

　　葛淼宇拒绝一次，王国琴就多拜访一次，说什么也不肯放弃，最后耐不住王国琴的轮番游说，葛淼宇决定去店里看一下，发现有的店生意确实不错，见葛淼宇有点动心，王国琴趁热打铁，提出让他担任技术总监，持有门店股份，包子卖得越多，分红就越高，一番话听得葛淼宇热血沸腾。

　　葛淼宇：想自己证明点什么东西，所以出于这种想法，就想闯一闯。你说17岁进厨房，到老了还是厨师，这个觉得好像对不起人生嘛，有这个想法了。

　　葛淼宇决定放下面子，跟着王国琴一起创业，负责研究包子制作工艺的标准化，以及员工培训。王国琴以为问题解决了，可第一天上班，两个人就杠上了，葛淼宇当着员工的面指出，王国琴包的包子根本不合格！

　　王国琴：我包包子是这样，只要把包子包成形，只要让它能像个包子，出品给我快。

　　记者：对比一下，差别还是挺大的。

　　葛淼宇：我觉得包子应该给客人产生一种美观的，好吃的，我觉得这是最基本的。我当时要求员工的时候，你该这么做，要求这样的，她说没事的，员工不知道听谁好了。

　　王国琴：我被客人骂了，客人说怎么回事，这么半天我都等不到产品，员工都按照他的要求去做了，就在那里慢慢捏，但是我这边客人吃不到包子了。

　　一个要求速度，一个要求品相，两个人为此没少拌嘴。当时，包子都是褶儿朝上煎，最后两个人想出一个办法，把包子反着煎。

　　葛淼宇：收口反过来，难看没关系，口子捏牢，不流汤，反过来。

　　记者：有点像小馒头了。

　　一个问题虽然解决了，但两个人之间的矛盾却还在继续发酵。有一天葛淼宇不在店里，王国琴就给员工交待了几个问题，没想到这件小事竟然激怒了葛淼宇！

　　王国琴：因为他们星级酒店可能就是上下层分得比较明确，如果说有问题，应该是我跟他先沟通，他再跟他下面的团队老师去沟通。

　　葛淼宇：管理层越来越多，你说每个管理层都去说， 你张三说要去这样做，李四觉得不好要这样，王五又说怎么样，你叫做的人怎么干活，他没法干活。

　　王国琴：在我看来，你忙，我这边就沟通一下算了呗，方便一点。

　　葛淼宇：我觉得她错了，她觉得我没错，两个人就压着一股火，我说这个事情，你要怎么干就怎么干，我反正干不好了，我没法干了。

　　王国琴：我当时反正也一根筋，愣在那儿了，不干了，就走了。

　　两个人最终不欢而散！但冷静下来之后，王国琴意识到了自己的问题。