来源:央视网
更新时间:2015年08月12日 22:09
视频简介:本期节目主要内容: 夏天适当吃羊肉对身体好,本期节目民间高手带来“铁板羊肉串”,首先将羊肉切成小块儿,穿在竹签上,把鸡蛋清和水搅拌在一起,将羊肉串蘸鸡蛋清后放在平底锅上煎烤,撒上孜然粒和盐调味,煎熟即可。特级厨师带来“黑山羊浸乌冬面”:首先浸泡羊肉,大火煸炒羊肉至收紧变色,将煸炒后的羊肉放入炖锅中,将各种香料放入锅中炖煮五十分钟,用水焯制配菜,将乌冬面煮好放在碗里,将炖煮好的羊肉切块儿,铺在乌冬面上。铺上配菜,将羊肉汤汁淋在乌冬面上即可。 (《回家吃饭》 20150812)