来源：央视网

更新时间：2015年08月05日 19:12

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目中民间高手赵斌和刘金梁做客节目，给大家带来拿手美食，翡翠鸡球和宫保鱼丁。赵斌做翡翠鸡球，先片鸡腿，1、鸡腿肉改刀，2、炖鸡腿骨，3、切西兰花并清洗干净，4、葱、蒜、胡萝卜改刀，5、腌制鸡腿肉，6、放生粉和油，7、西兰花焯水，8、调制碗芡，9、加入配料炒鸡腿肉，最后就出锅了。刘金梁做菜步骤如下：1、鲈鱼改刀；2、腌制鱼肉；3、用鸡蛋、生粉、油调糊；4、切蒜、姜、葱、辣椒备用；5、鱼肉入锅炸；6、做碗汁；7、底料爆香；8、加入鱼肉翻炒；9、加入红油和花生米；出锅后，一道美食就做好了。两位大厨分别详细地展示了做菜过程，菜肴不仅色香味俱全，而且调理脾胃。节目最后，请来美食嘉宾进行品尝。详细内容，敬请收看。 （《回家吃饭》 20150805）