想吃到浓香又入味的豆腐菜肴吗？烹饪大师屈浩师傅亲手教您制作这道鲜嫩味香，可口下饭的好美味。

         制作小炒豆腐需要准备的主料：北豆腐；辅料：五花肉、青蒜；调料：黄酱、小米辣、姜、十三香、酱油、香油等。
 

         制作方法：

         第一，北豆腐顶刀切成大片，用盐、料酒、葱姜水腌制片刻，拿厨房用纸搌干水分；

         第二，热锅凉油，将豆腐放入平底锅里，中火煎到两面金黄，盛出备用；

         第三，另起锅，煸炒肉片，下姜丝，烹料酒，倒入黄酱，炒香，加生抽、老抽，放小米辣，豆腐片，鸡精、十三香和青蒜，大火翻炒均匀，即可出锅。