央视七套《科技苑》官网　　播出频道：CCTV-7
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　　7月9日（周四）竹林里的“飞鸡”

　　这里有十万亩竹林，却号称养着50万只鸡。它们吃的是虫草，喝的是竹根水，又有着怎样的口味？竹林里的“飞鸡” ，《科技苑》为您讲述。

　　科技加点料 | 竹林里的"飞"鸡

　　（2015/7/9 18:30 CCTV-7《科技苑》栏目播出）

　　说到散养鸡，大伙并不陌生。记者今天要去探访的这家养殖场在大山里，却散养了50万只鸡，虽说这鸡的数量够多，可要是初到这里，还真不大容易看到鸡的影子。

　　技术员王显焕告诉我们，他们有十万亩山场，散养着50万只土鸡并不假，只是这些鸡都是分区域养殖的，平均每亩竹林里，也就分布四五只，再加上山高林密，所以在山顶上眺望，除了竹梢，就什么也看不到了。

　　看到土鸡近在咫尺，大伙儿顿时来了捉鸡的兴致。技术员说，这些土鸡野性很强，看来大家就别指望生擒它们了，自家的竹林客栈，有现杀的活鸡，饱你们口福。

　　鸡肉好不好，食客们说了算，看来大伙对这竹林里养出的土鸡，评价还真是不低。不过，您别看这家养殖场，用十万亩竹林养鸡，规模是不小，但说起来历，还是个偶然。因为养殖场的主人——谢晓明，原本是个地地道道的茶商。

　　2011年，谢晓明在江西龙南县的虔心小镇，承包了山上十多万亩的毛竹林，他看到这里常年云雾缭绕，很适宜上等好茶的种植，就把其中的几百亩，开垦成了有机茶园。很快，这不施农药的茶叶，就成为抢手货。但令谢晓明苦恼的是，以后的两年，茶叶的产量在走下坡路。

　　杂草长多了，就会和茶树争夺养份，而虫害多了呢，会啃光茶树的叶片，咋办？有专家提议，可以在茶园里养土鸡。很快，谢晓明在茶园里，放养了几百只土鸡和茶树共生。开始，这效果还的确不错，茶树是长的越来越好，而更令谢晓明没想到的是，这养出的鸡，朋友们吃了，是赞不绝口。

　　茶园养鸡，是一举两得的好事，谢晓明开始琢磨，既然土鸡肉吃着香，那何不在茶园里，多养些呢？这不又是一项赚钱的买卖？于是，他在几百亩茶园里，又放进了两千多只土鸡。可哪成想，这鸡是长好了，茶树却遭了秧。

　　技术人员发现，随着茶园里土鸡数量的增加，茶园里的草，倒是被鸡吃光了，可草一不够吃，很多茶叶被鸡啄的光秃秃的，没产量了。看来，茶园里鸡养得多了，就有些顾此失彼了。但这土鸡肉呢，又的确好吃，市场潜力巨大，那在哪养好呢？谢晓明突然灵光一闪，想到了自己那十万亩毛竹林，动起了在竹林养鸡的念头。谢晓明心想，土鸡既然能在茶园里养，那在竹林里也一定是可行的。

　　谢晓明考察过，十万亩竹林，各种虫虫草草，多的不胜枚举，啥粮食不喂，都吃不完，足可养几十万只，这么好的地儿，上哪找去呀，说干就干，不过，临到要把买来的第一批鸡苗，运进山时，他忽然想起，有件大事还没着落呢。

　　谢晓明测算了一下，一只土鸡的日饮水量，不会低于半斤，要是养一万只，光饮用水，每天都在五千多斤，而自己的竹林，山高坡陡，大面上，找不到水源，这鸡群要是撒到山上，养几十万只的话，靠人工抬水不现实，如果是抽水上山，那又是浩大的工程。当初在茶园，鸡养的少，人工运水给鸡喝，还承受得起。可在山高林密的竹山上，这成本上显然受不了。谢晓明都有些一愁莫展了，难道就白白地让自己的宏伟设想，变成水中月，镜中花不成？他不甘心，一天，他到山上转悠，无意中，看到一些断掉的竹节上残存的水洼，来了灵感。这竹节上残存的水洼，恰好提醒了他，他想起小时候，随父辈们到山上砍柴，实在口渴的话，大人们就会放倒一棵竹子，取里面竹节间的水喝。

　　在竹乡，老辈们有句俗语，叫“山上长满竹，等于修水库；雨多它能吞，雨少它能吐”，也就是说，毛竹的根系具有强大的蓄水能力，雨量多的季节，它们会尽可能多地，把雨水牢牢地锁定在土壤中，甚至把竹筒里，也蓄上更多的水，这样，即便遇上干旱天儿，也不会渴坏啦。专家们算过，每公顷的竹林可以蓄水1000吨。那这竹林的蓄水能力这么强大，怎么才能把储存在竹根下面的水，取出来呢？

　　谢晓明选了竹林里的一块洼地，在稍稍低洼点的地方就能找到水源。只片刻功夫，一股竹根水，从石缝间冒了出来。

　　竹根水找到了，而且也不需要挖很多的坑来给鸡喂水，谢晓明有更讨巧的办法。，间伐下来的毛竹，工人们将它们一分为二，拼接在一起，做成给鸡群饮水的竹槽，竹槽的头部，就铺设在挖出竹根水的水源处，这样，源源不断的竹根水，顺着竹槽流下来，就可供数千只土鸡同时饮用。

　　这下，养在高山的竹林鸡，饿了有百味虫草吃，渴了，有甘洌的竹根水喝，真的好比是在天堂了，这让谢晓明的养殖信心大增。2013年，他陆续在竹林里，放养了50万只土鸡。随着这些土鸡，逐渐适应野外的生存环境，不仅体质是越来越好，野性也是越来越强。就是遇到大蛇，也毫不胆怯。

　　接下来，他又打起了算盘。他想，自己养50万只鸡，可不是小数，要是能自繁小鸡，那这鸡苗钱，省的可就不是十万八万的了。于是，他开始在鸡群里，按一只公鸡配十只母鸡的比例进行放养。这样，在竹林里捡的鸡蛋，就都会是受精蛋啦，刚开始呢，还的确可行，可到后来，这鸡蛋是越捡越少！

　　最初，为了方便捡到鸡蛋，工人们会在半山腰，给母鸡们做个隐蔽的产蛋窝，再标上记号，但是，工人们在捡了几次鸡蛋后发现，母鸡不在这些地方产蛋啦，而是跑到更远的隐蔽点儿，自己去做窝产蛋。母鸡为什么不在原来的窝里下蛋，而是越走越远了呢？母鸡很聪明，这下一个蛋，就不见了，可咋传宗接代呢？所以，必须得找个远点，隐蔽点的地方下蛋，这样才安全。下蛋的地方越来越隐蔽，工人捡蛋就越来越难。不过，鸡蛋虽然捡得越来越少，但偶尔呢，母鸡还会给大家带来些惊喜。

　　由于这些土鸡下的蛋，基本都是受精蛋，自然捡不到的蛋，有的就被人家老母鸡孵出了小鸡，也就不奇怪啦！但是在野外，毕竟风吹雨淋的，小鸡的抵抗力也弱，损失也挺大的。谢晓明想，必须得想办法，还得让母鸡到就近的固定产蛋点去下蛋。王显焕把一个乒乓球，放进了这个定点鸡窝。这是因为，母鸡是非常恋巢的，就是只要鸡窝里有蛋，它们就不会轻易再把蛋产在别处。原来呢，错就错在把鸡蛋给连窝端了，让人家母鸡看不到希望了，而有了这个乒乓球，母鸡就会误认为，自己下的蛋还在呢。

　　果然，不一会的工夫，新来的一只母鸡，四下观望了一下，就乖乖地趴在了这个假鸡蛋上。

　　看来，这些给定点鸡窝里，放乒乓球的办法，的确是彻底拴住了母鸡们的心呐，工人们也不再因捡不到鸡蛋而发愁了。

　　从小鸡苗，到它们被放养到竹林，它们在谢晓明的大山里，至少要养到一年才会上市，但是，最初的一批土鸡要出售时，工人们在捕捉的时候，那可费了老劲了。

　　鸡难抓，就有人出主意，鸡在夜晚几乎就是个瞎子，可以晚上抓呀，但他们哪知道，这些土鸡野惯了，天一黑，人家仨一群 俩一伙地，就直接在林间的树梢上过夜啦，不好抓，也抓不过来。最后，还是王显焕出了主意

　　咦？谢晓明说过，他们的土鸡可是从不喂粮食的，这撒稻谷，是演的哪出戏呢？王显焕开玩笑说，这可是有自主知识产权的发明，叫以食相诱捕鸡法。

　　因为山上的土鸡，平是很难吃到稻谷，工人们偶尔就会在山脚，撒上一些，引诱鸡来吃。这样几次之后，只要山下一有动静，鸡群就会形成条件反射，跑下来抢吃啦。

　　受茶园养鸡的启发，谢晓明开始在竹林养鸡，竹林的生态环境是很好，但饮水和繁育又遇到了难题，是竹根水和乒乓球这两个巧办法，让他竹林养鸡的梦想得以实现。如今，他的高山竹林鸡畅销省内外，这也给他带来了更多的财富。

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