学做滋阴清热鲜嫩健康的天冬蒸仔鸡
大块鲜嫩诱人的鸡腿肉，包裹着浓浓鸡汁，让人看到就想咬一口。同时搭配滋阴清热的天门冬，以及营养丰富的金针菜和红枣，让这道天冬蒸仔鸡鲜嫩又健康。
制作天冬蒸仔鸡您需要准备的主料有鸡腿肉；
辅料有天冬、红枣、金针菜；
调料有：蚝油、生粉、酱油、料酒等。
做法：
1、温水泡发天冬和红枣备用。鸡腿肉去骨，改刀切成条，加入葱姜、盐，倒入天冬水和料酒抓匀，然后加入少许酱油、蚝油调味，再加入少许生粉抓匀后，倒入少许油封住备用。
2、将金针菜码放在盘底，然后放入腌制好的鸡腿肉、红枣和天冬。蒸锅上汽之后，放入锅中大火蒸制8-10分钟。
3、关火后，取出蒸好的鸡肉。放上葱丝和香菜碎即可食用！
来源：央视网
更新时间：2015年07月08日 10:15
视频简介：本期节目介绍了“天冬蒸仔鸡”的烹饪方法： 1、主要食材：鸡腿肉、天冬、红枣、金针菜、蚝油、生粉、酱油、料酒等； 2、主要烹饪步骤： （1）温水泡发天冬、红枣备用，鸡腿肉去骨，改刀切成条，加入葱姜、盐，倒入天冬水和料酒抓匀，加入少许酱油、蚝油调味，再加入少许生粉抓匀后倒入少许油封住备用； （2）将金针菜码放在盘底，放入腌制好的鸡腿肉、红枣和天冬，蒸锅上汽之后，放入锅中大火，蒸制八至十分钟； （3）关火后，取出蒸好的鸡肉，放上葱丝和香菜碎即可食用。
