脆嫩的猪小排，搭配酸甜开胃的话梅，这道话梅小排色泽诱人，口味独特快来试试吧！
原料有：猪小排、话梅。
调料有：番茄沙司、香醋、白醋、白糖等。
做法：
1、凉水放入猪小排焯烫去除杂质，然后捞出。另起锅倒入焯烫好的排骨，然后加入葱姜、料酒煮熟。
2、煮好的小排沥干取出，然后再用厨房用纸吸干水分。锅上火倒入油，小火烧热加入糖炒化，当颜色变成黄色后放入煮熟的排骨翻炒均匀。
3、锅中倒入少许水，调入适量香醋、番茄沙司、白醋调味。然后放入话梅慢慢熇干，当颜色变成深红色时翻炒均匀即可出锅。
来源：央视网
更新时间：2015年05月05日 11:35
视频简介：本期节目主要介绍”话梅小排“的制作方法： 1、原料：猪小排、话梅； 2、调料：番茄沙司、香醋、白醋、白糖； 3、步骤：（1）凉水放入猪小排，焯烫去除杂质，然后捞出。另起锅倒入焯烫好的排骨，然后加入葱姜，料酒煮熟；（2）煮好的小排沥干取出，然后再用厨房用纸吸干水分，锅上火倒入油，小火烧热加入糖炒化，当颜色变成黄色后，放入煮熟的排骨翻炒均匀； （3）锅中倒入少许水，调入适量香醋，番茄沙司、白醋调味，然后放入话梅慢慢㸆干，当颜色变成深红色时翻炒均与即可出锅。 （《天天饮食》 20150505 话梅小排）
