来源：央视网

更新时间：2015年01月07日 13:48

视频简介：本期节目主要内容 在中国美食界，粤菜久负盛名。很多人认为粤菜就是广州菜，其实不然，粤菜包括广州菜，潮汕菜和客家菜，而其中潮汕菜最有代表性。在汕头，从名贵的补品鱼胶，到宴席上必不可少潮汕卤鹅，到家常便饭中的佐食小菜橄榄菜，再到五花八门的功夫茶点，从方方面面体验汕头人对食材的精细劲儿和精气神儿。比如鱼胶，就是潮汕当地的传统美味。潮汕卤鹅--狮头鹅，在汕头，招待客人，宴席上必须有狮头鹅，橄榄菜有悠久的历史文化价值，还有五花八门的粿品，功夫茶点等，别看这些百姓家里的日常菜，有的还是当地的非物质文化遗产，从某些一个方面反映了当地的风俗习惯。本期乡土，走进汕头，从人们的日常生活中，看当地的文化传统。（《乡土》 20150107 历久弥香的汕头味道）