首播：  CCTV-7  12月16日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

　　重播：  CCTV-7  12月17日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　项斌：我刚开始在悬崖上养蜜蜂的时候，每天都会做这样的梦，害怕，每天半夜都会惊醒。

　　这个梦的发生地就在湖北省神农架林区，做梦的人叫项斌，他是当地蜂农中的佼佼者，平时最爱琢磨。这一次，记者就冲着他在悬崖上养蜂而来。

　　项斌：你看这个是什么，张苑，你看。

　　张苑：这么大，这会不会就是传说中野人的脚印！

　　项斌：别瞎激动，这是野猪的脚印。

　　张苑：野猪？

　　项斌：对啊，你看这个地方被拱得乱七八糟的。

　　张苑：这些都是吗？

　　项斌：这些都是野猪在地上找食物吃拱的。

　　张苑：这林子里野猪多吗？

　　项斌：野猪多，不但野猪多，黑熊也多，黑熊特别多，让我们这些养蜂人想起来就头疼。

　　农户：我们这个地方熊比较多。

　　项斌：它如果抓住你可以把你撕碎。

　　农户：它把蜂桶一抱，在里面抓蜂蜜吃，就是这么喂的。

　　农户：一般一箱蜂能产10斤蜂蜜以上，狗熊来了一通吃，吃一箱就损失1000多元钱，损失很大。

　　在神农架林区中，黑熊是极其常见的，于是这里还被当地人称为熊山，对传统的养蜂人来说，野猪和黑熊对蜂箱不时的偷袭，让他们发愁的很，这也成了项斌悬崖养蜂的原因。

　　项斌：黑熊矫健，它可以爬树，夏天它就住在树杈上面，我在悬崖上养蜂，黑熊上不去，即使它爬上去以后没有抓的地方，也会摔下来。

　　张苑：哇，好壮观啊，这个就是那面放满蜂箱的崖壁了啊。

　　项斌：是啊。

　　张苑：这么高的崖壁，这得有多高啊？

　　项斌：这里有40多米，大概有10多层的楼房那么高。

　　张苑：这上面密密麻麻的挂满蜂箱有多少个啊？

　　项斌：400多，将近500个蜂箱。

　　张苑：那这所有的蜂箱都有蜜蜂吗？

　　项斌：也不是，有一部分蜂箱有蜜蜂，有一部分蜂箱没有蜜蜂，现有的大概有130多箱有蜜蜂。

　　项斌从2011年开始在悬崖上养殖蜜蜂，近3年的尝试让他总结了很多经验，养蜂的悬崖特意选在了相对矮而有坡度的崖壁，按照蜜蜂天然的筑巢习惯，崖壁向阳，蜜源水源也相对集中，就连这些用铁棍支撑着木箱子，看起来似乎只有石板挡风遮雨，其实项斌也有他的考虑。

　　项斌：我这个蜂箱设计，是为了仿照蜜蜂野生的生活方式去制作的，因为它在树洞里面筑巢，就是一个空洞，没有人工巢脾，让它自己自由的建巢、酿蜜、繁育。

　　张苑：那这中间的十字架呢？

　　项斌：这个中间有个十字架的话，可以支撑巢脾，如果把蜂蜜割完，巢脾没有十字架的话就全部脱落了，如果有个十字架支撑起来，上面取蜜后，下面还是可以原封不动，不会脱落下去。

　　张苑：那这蜜蜂能听你的话，自己住到悬崖上蜂箱里面吗？

　　项斌：你这个问题问得好，因为我有我的独门秘籍。

　　项斌说，这就是他的秘籍之一。

　　项斌：把蜜蜂身上喷一点水，以免它们逃走。落到哪里了，快点，你把那个大竹竿子给我拿来，还有那个收蜂的帽子。

　　张苑：这怎么那么多蜜蜂在这里飞啊。

　　项斌：因为现在是蜜蜂春繁的旺季，蜜蜂现在正在分家。

　　张苑：分家？

　　项斌：对，一个蜂箱里面出现两个蜂王后，一个蜂王会带一群蜜蜂出来，它们要寻找另外的一个家。每一群会分成两群，也有可能变成三群四群。

　　张苑：这对于你们来说。

　　项斌：是好事，特别大的一件喜事，因为这就是收入。

　　张苑：现在拿这个杆子是干什么呢？

　　项斌：我就想让蜜蜂落进我这个特殊的工具里面去。

　　张苑：是这个帽子吗？

　　项斌：是的，是的。

　　也就三五分钟的时间，项斌特殊的帽子里就落满了蜜蜂。

　　项斌：蜜蜂喜欢阴凉的地方，没有寻找到家的时间，蜜蜂觉得这个蜂篓舒服。

　　张苑：好沉啊感觉。

　　项斌：我就是怕竹竿断掉，张苑你赶快到前面去接住竹竿。竹竿坏了。

　　因为竹竿的陈旧，第一次收蜂失败，这让大家都有些沮丧，但是项斌迅速找到了蜜蜂新的落脚点，那这次是否能成功呢？

　　项斌：这个蜂群大概两斤多重。

　　张苑：慢一点啊，好重啊，这个拿起来，你敢离它们那么近啊。

　　项斌：可以的，因为我每天除了睡觉没有和它在一起，所有的时间几乎都和蜜蜂在一起。这个是中蜂的蜂王，个头比较大，它已经进去了，这样我这一群蜜蜂基本上安全了，有蜂王在里面它们就不会走掉，如果蜂王一走掉，这群蜜蜂马上散掉。

　　张苑：从没看过这么密集的蜜蜂，就在我眼前半米的地方。

　　项斌：你可以感受一下，不要紧，你带着手套，不要紧。

　　张苑：原来一万多斤蜜蜂是这个重量，大概两斤，其实还是沉甸甸的。

　　项斌养殖的蜜蜂叫中华蜜蜂，是我国独有的蜜蜂当家品种，体型较小，背部呈黑色，采蜜期长，尤其擅长利用山区中零散的蜜源，每年的五六月份，是中华蜜蜂分家的旺季，赶上天晴，运气好，项斌的悬崖一上午就可以平添出几箱的收益。不过，他却不满足于此，崖壁上还有很多空的蜂箱，他决定再去山里引一些新的蜂群。

　　张苑：不对，项大哥，你听，是不是有什么声音啊？

　　项斌：你身上是不是装什么零食了！

　　张苑：我就装了一些花生，想路上吃啊。

　　项斌：这下你没得吃了，大师兄们要来了。

　　张苑：大师兄？！

　　张苑：我手上没有花生，大师兄们好饥饿啊，可是它们这么困着我们，我们怎么赶路啊？

　　项斌：等你把身上所有的零食掏出来，全部给它们吃掉以后，它们就会放你们走了。

　　张苑：在这里面经常这样吗？

　　项斌：对，只能身上没有一颗花生。

　　张苑：那看来我们只能等它们吃完，才能继续赶路去找蜜蜂了。

　　川金丝猴吃完花生很快就离开了，项斌和记者才可以继续前行寻找蜜蜂，神农架林区是我国国南北植物种类的过渡区域，其中蜜源植物就有千余种，是蜜蜂不可多得的生活环境。而深山里的野生中蜂更加健康强壮，它们就是项斌此行的目标。

　　项斌：张苑，你看这个地方的环境不错，蜜源特别丰富，有很独特的植被，这个崖壁有很多野蜜蜂在附近筑巢，这个地方适合引野蜜蜂。来，你帮我把这些支好。

　　蜜蜂喜欢在隐蔽、背风向阳、近蜜源和水源的地方营巢，项斌引蜂的规矩就是投其所好。不过这一只铁锅、一个酒精灯，难到引蜂还要先给蜜蜂做顿饭不成？

　　张苑：已经全部煮开了，这什么东西，闻起来好像蜂蜜的味道。

　　项斌：这个里面煮的不是蜂蜜，但是是什么东西我不会告诉你，这是引蜜蜂的绝招。我用特殊的气味把它们引过来，首先来一只两只侦察兵，它是有组织有纪律的，回家之后开会说它在什么地方发现了可以筑巢的地方，带十几只蜜蜂，最后把一整群蜜蜂带过来。

　　张苑：那你怎么知道侦查蜂长什么样子啊？

　　项斌：侦查蜂过来以后，它会围着蜂箱慢慢转悠，而不是立马进蜂箱。

　　侦察兵飞来飞去，让项斌很兴奋，眼看蜜蜂越来越多，项斌却告诉记者，蜂群全部都过来得等到第二天，在这段时间，他还有另一件重要的事儿要做——去悬崖上割蜜。

　　张苑：这都是一会采蜜要用到的工具。

　　项斌：是的，因为我这个崖壁特别高，上面的蜂蜜我要采的话，需要攀岩上去。这些工具不是每个人都会使用的。

　　张苑：太厉害了，从来没有见过有人一边攀岩还能一边采蜂蜜，那现在准备上去了吗？

　　项斌：准备上去。

　　张苑：注意安全啊。

　　项斌：可以。

　　蜜蜂被养在悬崖上，让项斌的取蜜过程显得很繁琐，崖壁上不断有碎石滚落下来，我们开始有些担心。

　　项斌说，保持身体平衡，和心态的稳定是此时的关键，因为当下一个步骤开始，蜜蜂很有可能被激怒而发出攻击，点燃艾叶，在蜂箱的顶部扫几圈，让蜂群本能性躲到巢的下半部，再用刀慢慢的插入，顺着蜂路将蜂巢切割下来，经验告诉项斌，将一部分的巢留在蜂箱中，蜂群才不会受惊而逃跑。

　　张苑：等了一个多小时，总算把项大哥盼下来了，项大哥，为什么一次不多取几箱。

　　项斌：你取第二箱的时候，蜜蜂喜欢偷蜜，它们闻到蜜的香味，蜂群间会相互打架。像这个蜂蜜，现在就可以直接食用了，可以直接吃啊，我来给你切一块。

　　张苑：好甜啊，而且它不是喉得慌的那种甜，它的甜是那种清甜，好像真的能吃到好多花香的感觉。因为这一口特别的醇，所以这一口太满足了。

　　项斌：这一箱蜜虽然只有大概七八斤，你知道价格是多少吗？

　　张苑：多少？

　　项斌：三四千元钱，就这一桶蜜。

　　张苑：太厉害了，难怪你那么开心呢！

　　在我们的了解中发现，当地其他蜂农的蜂蜜售价平均在百元左右，那项斌的蜂蜜为什么卖得这么贵呢？

　　小项：我用这种传统的方式养蜜蜂，一年才割一次蜂蜜，收集几千种的花粉后，浓度高于一般养殖方式养出来的蜂蜜。

　　古老的滤蜜手法是项斌从爷爷那里学到的，自然的温度下，需要捣碎新采来的蜜巢，让蜜汁溢出，再倒入纱布，细致的网格会滤去杂质，只能容许绵软剔透的蜜，从中缓缓渗透而下 ，屋子里散漫着独特花香的甜。由单糖类的葡萄糖、果糖构成的蜜蜂，可以被人体直接吸收，有着滋养、润燥、解毒、润肠通便的功效。

　　消费者：刚刚在外面看到蜂箱挂在悬崖上 觉得很震撼 听导游讲 中华小蜜蜂非常难得才能采到百花蜜 所以打算买一点回去

　　这个蜂蜜的味道特别纯正 一点微甜 带一点微酸 口味感觉特别好。

　　神农架我来过五六次了 每次来都会带一点蜂蜜回去 价格还好 吃的就是健康绿色 这个价钱应该是很值的。

　　项斌将蜂蜜专卖店就放在养蜂悬崖的边上，游客被悬崖景观吸引的同时，也带动了蜂蜜的销售，口口相传，给项斌带去不错的收益。

　　小项：我在悬崖上养蜜蜂，一共有500多个蜂箱，有100多箱有蜜蜂，一箱可以产十斤左右的蜂蜜，像我的蜂蜜卖400元一斤，我的蜂蜜每年只割一次，一箱蜂蜜可以卖4000多元钱，去年的收入是50多万元。

　　项斌在悬崖上养蜂，不畏辛苦，产出原生态的优质蜂蜜，不仅给消费者提供了新的选择，还获得了可观的收入，但是，在悬崖养蜂的道路上，项斌刚刚迈出了第一步，还有更多的挑战在等着他。

　　湖北省神农架林区官门山中华蜂养殖基地：项斌 13451267764