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[科技苑]老母羊不再招人烦(20140225)

来源:CNTV2014年02月25日 19:21

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  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司董事长刘悦:上网查资料,从网上查这些东西,感觉这个东西,做饲料以后,真的是白白扔了,太可惜了。就是卖,价格也不高。

  【解说】:刘悦通过上网,翻书,查资料,知道这是个好东西。但怎样来利用,他始终弄不清楚。他带着收来的羊棒骨,羊胚胎等羊身上的下脚料去了南京,检测一下里面的成份。

  检测报告出来以后,上面的一堆数据,刘悦虽然大多数都看不明白,更不清楚应该怎样去利用和加工羊胚胎,但他获得了很重要的一条线索,他来到北京,找到了中央民族大学生命与环境科学学院的杨万政教授。

  【采访】:

  刘悦:见了教授以后,他就问我这个多不多,我说太多了,问我干什么用了,我说都做饲料,喂狗了,他说,哎哟,这东西,可是无价之宝啊。

  杨万政:应该也是可以说是大自然赐给人类的一个宝物。

  【解说】:羊胚胎是个宝贝,它究竟能起什么作用呢?在生命科学领域研究了几十年的杨教授,给刘悦做了一个简单地介绍。

  【采访】中央民族大学生命与环境科学学院教授杨万政:我们现在可以把羊胎盘,看作是一个孕育羊羔的摇篮,这个里边的这个东西,很神奇,确实很神奇。你比如说,生下小孩了,它头几个月,这个小孩不生病,母体带来的,从哪儿来的,就是通过这个传播。它实际上是母体把无限生长的,那种生命元素,传递给胎儿,胎儿得到了这种无限生长的生命元素,它要生长几十年,这个东西,一定是一个神奇的东西。

  【解说】:人类对于羊胎盘的研究,已经有一百多年的历史。现代生物学和医学研究证明,羊胚胎中含有多种免疫球蛋白,活性肽等生物活性物质,是一种理想的免疫调节剂和营养美容保健品,在动物实验或临床实验上都已得到验证。

  【采访】中央民族大学生命与环境科学学院教授杨万政:日本山岛教授提取出来了羊胎素,他们都是比较早的用到美容方面,像瑞士,现在是做针剂,对身体弱一些的人,可以当强壮剂。另外,现在,比较深层次的利用,是把这个东西作为生物制药。

  【解说】:羊胚胎是宝贝,杨教授认为刘悦带来的,则是宝中之宝。因为他很熟悉孕育羊胚胎的这些母羊,它们过着怎样的生活。

  【采访】中央民族大学生命与环境科学学院教授杨万政:草,水没有污染,空气没有污染,这样的话,它是农区圈养的羊不能比的它的放养方式,和野生的区别不大。

  【解说】:听了杨教授的介绍,刘悦赶紧给媳妇打电话,告诉她不用为废料里搀了羊胚胎而恼火了。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司董事长刘悦:没回来就打电话,告诉我我也高兴,一宿都没睡着。

  【解说】:回到内蒙后的刘悦跟媳妇儿,这回看着以前那些收回来没用的羊胚胎,也不烦了。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司董事长刘悦:我俩兴奋的,兴奋的都不是一天,好长时间,我兴奋的,想起来都不可思议,咱们能发现这么好的东西。

  【解说】:她们主动去羊肉加工厂的冷库里,从下脚料里搜罗羊胚胎。刘悦把羊肉加工厂里的羊胚胎都收了回来,他是又喜又愁。

  刘悦家的冷库里也收了不少的羊胚胎,刘悦是又喜又愁,喜的是收了不少的羊胚胎,愁的是这么天长日久地冻着也不是个办法,不把它加工成产品,它只能是有营养价值的废料。

  可这东西营养价值高,但也娇气,最大的特点,就是怕热,最简单的烘干法加工不可取。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司工程师郑志伟:加热,它会对活性成份有一定的影响,导致氨基酸或蛋白质一些变性。

  【解说】:刘悦尝试着用牧区冬天做风干牛肉的方法,让媳妇将胚胎洗干净阴干,再捣碎。采用自然风干方法后粉碎胚胎,既慢加工的量又少,粉碎效果也不好。怎么才能最好的保留胚胎里的活性成分呢?杨教授建议,最好的办法是借鉴当下最先进的冻干技术。

  【采访】中央民族大学生命与环境科学学院教授杨万政:在深度低温的情况下,把它冷冻,,只有这样反复冷冻的过程,达到去水干燥的目的。-100℃以内,50℃以内,这样反复地冷冻,反复地融化。

  【解说】:冻干升华法能最大程度保留羊胚胎里的活性成份,但是,它也有缺点,耗电,设备贵,几千万的投资,让收废料起家的刘悦感受到从没有过的压力。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司董事长刘悦:好多都劝我,说你不要做了,这么大的压力,又不是没吃的没喝的,非得做这个。

  【解说】:如果刘悦不把羊胚胎进行深加工,继续做别的废料加工活儿,风险小,但这么做,来年牧民家怀孕的老母羊卖起来又成了麻烦事儿。

  关键时候,刘悦媳妇给了他巨大的支持。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司张守燕:咱做的是正经的东西,好的东西,为啥要放弃,是难,是特别苦,我说,总有一天咱会走出这个苦的。

  【解说】:刘悦夫妻东拼西凑,把二十年来所有的积畜拿出来,又跟银行贷了几千万的款,买设备,将羊胚胎冻干后再低温粉碎。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司工程师郑志伟:冻干的氨基酸含量,它能占到60~70%,但是烤干的,化验氨基酸的总量,只能达到30%左右。

  【解说】:把鲜羊胚胎冻干后,再通过低温粉碎,将羊胚胎加工成比头发丝儿的直径还要细的粉末,刘悦总算舒了一口气儿,靠收废料起家的穷小子,终于在中国第一次加工出了自己的羊胎素。

  【采访】中央民族大学生命与环境科学学院教授杨万政:没有废料,只有放错了地方的原料。

  【解说】:刘悦夫妻做羊胎素的事业,才刚刚起步。虽然现在走得很艰难,但他们活得特别有底气,觉得自己做了一件最值得做的事。

  【采访】内蒙古自治区某生物科技有限公司张守燕:虽然我没把钱直接给到牧民手里,但变相地提高了牧民收入。

  【解说】:让羊胚胎变废为宝,给需要的人带来健康的同时,把草原上怀孕老母羊的烦恼事,从源头上解决了。

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  • 视频简介
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来源:央视网

更新时间:2014年02月25日 19:21

视频简介:本期节目主要内容: 每年秋季,草原上牧民卖羊的时候,六七岁的老母羊最让人烦心。留下来,老母羊年老体弱,冬季掉膘快,遇大雪最容易冻死。卖掉它,肉老,加工时废料多,屠宰厂根本不愿意收,收的话也得压价。今年秋季牧民卖羊时发现,屠宰厂的工作人员不但收老母羊的价格跟当年羔羊的价格一样,还特地问一下还有没有多的老母羊。本期节目将揭示老母羊为啥不招人烦了的秘密,阐述秘密后面的科学道理。(《科技苑》 20140225 老母羊不再招人烦)






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