【采访】美国农业部有机计划署副署长 麦尔斯•麦克沃伊：We are also responsible for accreditation of the certifiers that do the inspections and verification that organic things are really organic.(我们也负责有机产品的认证检验工作，确保有机产品一定是有机的。)

　　【解说】：吴锡钦是打算生产婴儿吃的有机奶粉，所以对奶源这块要求更要严格。他还就有机奶的安全问题，专门向儿科医生进行了咨询。

　　【采访】美国纽约上城医院 黄医生：牛奶里面没有抗生素的成分在里面，没有抗生素的残留，本身自己就可以产生自己的免疫力，就可以对抗疾病;如果没有激素，就可以预防小朋友性早熟和肥胖症。

　　【导读】：奶牛体内发现了寄生虫，会影响到牛奶的品质;不能用抗生素，不能用杀虫剂，他们又将如何应对?究竟会想出什么法子，来对付寄生虫呢?

　　【解说】：眼瞅着奶牛得上了寄生虫病，可任何药物都不能用，这该怎么办呢?

　　一次偶然发生的事，突然让吴锡钦有了灵感。因为踩上家里打碎的玻璃渣子，扎伤了脚。吴锡钦想，是不是能找到一种像玻璃一样锋利的东西，用物理的方法，杀死牛肚子里的寄生虫呢?

　　吴锡钦在网上寻找，还真让他找到了一种特殊的物质。

　　这是一种通常用在建筑和装修上的材料，大名叫“硅藻土”。其实，是硅藻和贝壳沉积的化石磨成的粉末。

　　【采访】吴锡钦：它基本元素就是硅，跟玻璃的基本成分有点类似，所以它是在磨碎之后了，再小的颗粒也是有尖锐的边缘。

　　【解说】：硅藻土和玻璃的成分类似，都是以二氧化硅SiO2为主。这样的物质，对于奶牛、甚至是人体来说，都是无毒无害的;而且它磨成了粉，对牛胃没伤害，对于寄生虫来说，却很锋利，能不能利用它物理上的这种锋利性，来帮助奶牛杀死寄生虫呢?

　　吴锡钦和杰瑞他们，买来一桶硅藻土，在奶牛身上进行尝试。

　　没想到，他们就在病牛身上尝试了一次，居然收效十分明显。第三天，病牛就排出了带有虫子尸体的大便，而且食欲也慢慢变好了。

　　【采访】吴锡钦：它是一个类似的物理机制，就是说，把硬的硅藻壳磨成粉之后，就类似于一个像玻璃碎渣，只是说它磨得颗粒程度非常细，不会伤害乳牛的胃和肠道，但是对于微小的寄生虫来说，吃进去这样的硅藻土粉末，就相当于吃进去一把把玻璃碎渣。

　　【解说】：当奶牛肠道里的寄生虫，大量吞食了这种锋利的硅藻粉末，以虫子柔软、狭小的肠道，是承受不了这种对它们来说，是相当尖锐的物质在体内摩擦，会造成很大的损伤的。这样，寄生虫就在完全没用化学药剂的情况下，被一种像刀割一般的物理方法，杀死了。

　　但是这种粉末，对奶牛丝毫没有伤害。牛胃大，而且胃壁上有层坚实的膜，对于这种细小的粉末毫不敏感。

　　【采访】牧场主Paul：It's really fine powdery but to a parasite or a bug or a worm. It's like eating sharp glass edges I guess. So it will when the bugs get it, it should stop the bugs or kill the bugs hopefully for the internal parasites in the cow or the cattle. Not that we have a lot of problems with parasites in our cattle but that's the only way of controlling parasites in an organic fashion.

　　(它就是细粉状，但是对于寄生虫、小虫或蠕虫来说，我认为这就好比是食用锋利的玻璃碎片吧。当虫子食用硅藻土时，奶牛或牲畜体内的寄生虫就通过这种方式被消灭或阻止了。现在寄生虫对我们来说不是一个问题。)

　　【解说】：所以，每年春秋两季，当吴锡钦来牧场检查时，他都会给各家牧场主捎上一袋杀虫的贝壳粉。牧场主们也总结出了给奶牛吃的量和喂的方法。

　　【采访】：

　　吴锡钦：So how many volume do you apply to each cow?

　　鲍尔：Three ounces a day for three days.

　　吴锡钦：So each cow get three ounces twice a day?

　　鲍尔：No, it get once a day but for three days.Consecutive for three days.We actually make it with the feed so they don't just go bad up.

　　(吴锡钦：每头奶牛需要喂食多少份量呢?

　　鲍尔：每头三盎司，连续进行三天。

　　吴锡钦：因此每头奶牛一天可以食用两次三盎司的分量?

　　鲍尔：不是，每天仅有一次，也就是三盎司，但喂食三天。连续不断的进行三周。实际上，我们将其与饲料相混合，因此他们不会产生厌倦。)

　　【解说】：在每年两次用贝壳粉打虫的同时，牧场主们还会配合着给奶牛喂一些增强免疫力的酊剂，不过这些酊剂都是纯天然的，他们自己生产出来的。

　　【采访】牧场管理员Christin(克利丝丁)：So one of the aspects of being organic is that we can’t use antibiotics. So instead of antibiotics we use what we called tinctures. We home-make all our tinctures here at St. Brigid’ sand what we do is we use products such as garlic that we grow in our garden or Echinacea root, and these can be supplemented as antibiotics to help cows that are either sick, or for preventative measures. So about between two and five CCs is a normal administration for a cow.(有机饲养的好处之一就是不能使用抗生素。因此我们不使用任何抗生素，而是使用一种我们称之为酊剂的产品。我们在圣•布里吉德牧场自制所有的酊剂，我们所使用的是在自家花园里种植的大蒜或紫锥花根。这些东西可以代替抗生素，来帮助治疗生病的奶牛或是用做一些预防性的处理。通常情况下，一头奶牛需要2到5cc。)

　　【解说】：Christin(克利丝丁)给奶牛吃的大蒜酊剂，是自家有机农场种植的大蒜。等到收获季节，把大蒜剥皮、切碎，浸泡到酒里面，2个月以后，就可以用来喂奶牛了。

　　找到了健康、安全的有机牧场，吴锡钦的奶源问题也有了保障，很快他的第一批乳制品就投入生产。

　　【采访】吴锡钦太太 陈丽萍：我儿子快出生的时候，我们有机奶粉的样品就做出来了，我第一个拿来尝试吃。

　　【解说】：现在，吴锡钦的小儿子都有两岁多了，没想到当年仅仅是想为儿子找奶的小小愿望，竟成了给他带了财富的事业。

　　【采访】吴锡钦：这是我太太Ivy，她14岁来美国，一直在医疗行业工作;小儿子Jayden，他今年两岁零三个月了。

　　【解说】：从2012年起，吴锡钦的有机奶，开始销往中国市场。

　　【采访】美国农业部有机计划署副署长 麦尔斯•麦克沃伊：Well it looks very, very positive. We’ve seen a lot of growth in the organic market in China, there’s a lot of interest in China for organic products. 前景十分光明。我们看到了中国有机市场的增长，以及中国对有机产品的兴趣也不断高涨。

　　【主持人】：养殖无小事，看您从哪方面着手，细心踏实，开动脑筋，运用科技，才能使得农业生产不断创新，获得更多的财富。