【采访】：

　　李薰湖：好神奇啊，不知道是什么原理啊?

　　女孩：这个东西吃了以后对口腔有没有影响，对口腔黏膜有什么影响没有?因为它会改变味道嘛，应该是在口里面发生化学作用了。

　　李薰湖：这是树上长的还是地里长的?

　　女孩：有没有美容功效啊，其它功效啊?

　　李薰湖：再多吃几片，味道可能又回到从前，可能不会保留很久吧?

　　女孩：一直叫神秘果吗?没有学名吗?为什么在市面上没有看到过啊?

　　【解说】：叫它神秘果，并不是故弄玄虚，它本身的名字就叫神秘果，它到底还有啥神奇的地方呢?追根溯源，就让大伙跟随我们记者一起，到广东省东莞市沙田镇的一座种植园，去揭开神秘果的神秘面纱吧。

　　神秘果树的长相似乎有点让人失望，树形不奇特，叶子不漂亮，普通得容易被人当作路边的绿化树，看过之后很难留下深刻印象。大家最感兴趣的果实，刚坐果时是青绿色的，慢慢长大变红，最后才变成鲜红欲滴的红果子，跟枸杞有几分相像。剥开薄薄的红色果皮和白色果肉，是一粒与它身材极不相称的大种子，能吃的部分非常少。看来，神秘果的神奇之处不在于外表，而藏于它的内在。果园的主人也正是看重它的内在，才建了这个神秘果园。

　　这位落落大方的美丽姑娘叫简凤玲，她就是这个神秘果园的主人，种植神秘果已经有六七年了。别看果园地方不大，可她的神秘果销售一直非常火爆，经常连树带果子被抢购一空。。这个文静的姑娘是如何与神秘果结缘的呢?这其中还有一段故事。

　　七年前的一天晚上，简凤玲已经睡下了，却被刚刚回家的丈夫叫醒，一定要让她尝尝自己带回来的橙子和几颗红色的小果子。

　　【采访】简凤玲：那个橙子真的很酸，我不能吃，之后他就给了一个小果子，一点点，很小的一颗。

　　【解说】：小简以前没见过这种果子，迷迷糊糊的尝了一下也没觉得有啥稀奇，之后丈夫又让她吃橙子。

　　【采访】简凤玲：为什么变味了，跟刚才的都不一样了，我说好甜啊，为什么会变得这么甜。我就很奇怪。

　　【解说】：本来睡眼朦胧的小简，此时来了兴致，难道这种神秘果会变魔术吗?小简心中充满了疑问。这时是睡不着了，干脆上网找找答案吧。

　　一查资料，小简对神秘果的兴趣更浓了。神秘果是一种热带的常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是原产在西非各国的，还是引种到我国的，都受到保护，禁止出口。

　　这么说来，神秘果并不是一般山里的野果子，贵族身份让它又多了一份神秘感。那吃了神秘果再吃其它东西，味道说变就变，这道理又在哪呢?

　　科学家对这种果实进行了详细的化学分析，并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白，也叫变味素。这种物质能对舌头上的味蕾发生作用。 我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸的味道。吃了神秘果以后，舌头上味蕾的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了，对酸味敏感的味蕾暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾却异常兴奋、活跃。

　　无论哪种酸味水果，都会含有一些果糖，只是因为酸性成分大于甜性成分，所以，我们感觉到的只是酸味。可是，吃了神秘果以后情况就变了，你只能感觉出甜味而感觉不出酸味来。所以，体验者吃柠檬、百香果、喝醋的时候，不是酸味不存在，只是他们暂时感觉不到而已。但是，这种糖蛋白的作用并不是永久性的。少则半小时，多至两小时，过了这段时间以后就会失效了。

　　简凤玲找到了答案，神秘果改变的并不是食物的味道，而是改变了人的舌头对味道的感觉。在神秘果的原产地非洲，当地人通常把神秘果当成一种食品添加剂，用它来提升食物的风味，让人们觉得食物更好吃，因此，神秘果也被称为“味蕾魔术师”。除了改变味觉，神秘果果肉还能解酒，叶子可以当调味料，炒出的鸭肉格外香甜，叶子泡水喝对通风病人有一定的保健作用。

　　对神秘果了解得越多，简凤玲越发觉得这个东西有价值。于是，她有了个想法，神秘果有那么独特的功效，可种的人很少，以前都没见过，都说物以稀为贵，假如自己能种一些，那效益应该不错。

　　【采访】简凤玲：现在这个市场我觉得会有的做，我就想先走一步，走到前面，等市场全部有了到处都有的卖了再种就没意思了。

　　【解说】：小简在当地村委会工作，生活一直比较规律和安逸。于是，她利用业余时间开始行动了，租土地，找树苗，还把公婆拉来帮忙，果园就这样建起来了。

　　【解说】：小简是2008年5月，第一次从海南买了几十棵大树和上千棵小苗，可几个月过去了，她发现神秘果几乎不见长。

　　【采访】简凤玲：那时候叶子长得很小，也不见长高，没有多少新叶子冒出来，冒了一点也不长大。

　　【解说】：开始小简觉得，海南和广东的气候有差别，神秘果刚来，可能需要适应一段时间。可是又过了一段时间，新叶还是不长，老叶儿却又开始变黄脱落。本来神秘果长得就慢，叶子要是这么个掉法，很快树就没法吸收营养了。于是小简就给海南的种植户打电话询问，可对方也说不清神秘果在广东生长是个啥情况，只说了神秘果喜水。原来小简是等泥土干了才浇一次，是不是水浇少了呢?于是她先多浇水试试看。

　　【采访】简凤玲：一般在早上十点钟左右浇一次水，如果太干的话，天气干燥的话一般在中午的时候也去浇一次水。

　　【解说】：一段时间下来还真起作用了。

　　【采访】简凤玲：每天给它浇水之后觉得它生长的比较快了，叶子长得也比较大了。

　　【解说】：同时，小简还摸索出神秘果的一些习性。

　　【采访】简凤玲：虽然它很喜欢水，但是它的根不能泡水，泡水的话它也会死掉，要泥土比较清爽，浇透以后，水给它每天要排出去就最好了。

　　【解说】：神秘果非常喜欢水，但它没有主根，不能伸展到地下太深的地方吸水，只能靠大量的须根吸收比较浅层土壤的水分，恰恰这个范围的水分又很容易流失和蒸发。所以，神秘果要勤浇水，同时根周围也不能积水，保证须根能透气呼吸。

　　改变了浇水方式后，一直到秋天，神秘果在小简的果园生长还算顺利。可没想到，一进入冬天，她又遇到了大问题。

　　【采访】简凤玲：小苗刚开始的时候都慢慢地落黄叶，我们一直没怎么注意，觉得没什么严重的，之后又过了一段时间，叶子干了挂在树上又不掉下来，好像越来越严重了。

　　【解说】：她想到，在决定种神秘果之前看了资料，神秘果能承受的最低温度是5摄氏度左右，完全能适应广东的气候。可那一年正好赶上冰冻天气，广东的最低温度也降到了2、3摄氏度，连续的极端低温让她想到神秘果可能是被冻死了。

　　【采访】简凤玲：一天死几棵，一天死几棵，一下子就死了几百棵。