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[科技苑]找回滩羊肉的味道(20131119)

来源:央视网2013年11月19日 19:23

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  【采访】:

  陈海:咸味。

  记者:现在羊基本喂当地的水。

  陈海:对。羊肉好吃,这方面也有原因。含碱性的,矿物质特别多。

  记者:这跟它肉质也有关系

  陈海:有关系。所以,一草一水。

  【解说】:让滩羊吃上了原来的草,和原来一样活动,还喝上了原来的水,盐池滩羊肉的味道有了进一步的转化。

  【采访】宁夏回族自治区盐池县某食品公司总经理 陈海:吃着这的草,喝着这的水,才有这味道。

  【解说】:经过几年的饲喂,盐池滩羊肉久违的味道终于又回来了,不仅鲜香浓郁,而且没有了膻气味。现在人们又可以尽情享受盐池滩羊本来的美味。许多外地人来盐池点名要的就是这盐池滩羊肉。

  【采访】顾客:西北羊肉基本吃遍了。唯独盐池这羊肉吃着确实棒。

  【解说】:如今,陈海的生意比以前更红火了,销售量大幅度提高,价格已经卖到80元一斤。价格上来了,老百姓养羊的积极性也高了,纷纷效仿陈海的养殖模式。

  【主持人】:禁牧以后,盐池的生态环境变好了;通过科学饲养,盐池滩羊特有的风味也找回来了,养羊已经成为当地的一项特色产业。事实再一次证明,只要遵循自然规律,不去一味地索取,最终一定会得到大自然的回馈。

 

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  • 视频简介
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来源:央视网

更新时间:2013年11月19日 19:23

视频简介:本期节目主要内容: 在银川举办的2013中国-阿拉伯国家博览会上,陈海的一斤80元的羊肉引起了关注。陈海能把羊肉放到国家博览会,是因为陈海的羊肉没有膻味,在羊肉中成了精品,受到人们的欢迎。陈海的家乡位于宁夏回族自治区盐池县,这里盛产盐池滩羊。盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了滩羊独特的质量,其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀,是国内外肉羊质量最好的一种。 (《科技苑》 20131119 找回滩羊肉的味道)






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