【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：日本人否定我们云南不能搞优质稻

　　【解说】：这个否定给正要努力培育高产优质水稻的李开斌重重一击，因为他明白日本专家讲的不无道理。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：我们抽穗扬花灌浆的这段时间温度达不到23度，

　　稻米好不好吃，和温度有直接关系。温度达不到23度以上，水稻灌浆速度就会变慢，使得籽粒营养积累的不够，这样不饱满的籽粒会出现垩白，吃起来口感也差。可李开斌清楚，当地水稻灌浆的六七月份，恰恰温度偏低，难道这片红土高原上真的长不出好吃的稻子吗?高产与优质真就无法结合了吗?

　　【采访】

　　李开斌：大自然靠我们让这些生物体适应它，大自然的前后条件我们改变不了。

　　李老师：我想总有一天，我想一步一步在走，会有一点结果

　　【解说】：曾经培育出的“楚粳4号”让李开斌坚信，每一次杂交、每一次进步都会成为下一个品种的奠基石，利用科技手段就有希望创造出适应环境的生物个体。

　　李开斌开始有意识的不断引入优质米的稻株用来杂交改进。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：从它的外观看相对来讲它透明度要好一点，垩白少一点。

　　【解说】：然而，即便发现垩白少的米粒，也还要接受更严格的检测。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：我们进行室内分析，那就是拿一部分种子做糙米，糙米精米再测。

　　【解说】：稻米加工的出米率和精米率越高，稻谷品质才越好。不断的杂交选育，在楚粳4号的基础上，李开斌不断改进着水稻品种，5号、7号、10号，可遗憾的是产量和品质都没有太大进步。

　　也就在这时,李开斌有了一个惊喜的发现。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：叶片有点内卷，平整的是这样的。它这个内卷是这样凹进去了，我们叫它板瓦型，就像过去农村那种一个板瓦，像一个瓦片。你到东北，到南方，比方说江苏，上海，浙江。叶片都是平的，平的多，卷的很少。

　　【解说】：李开斌对半卷的叶片之所以兴奋，并不是因为它外形特别。在水稻育种界，包括李开斌在内的科学家们都很关心叶片的形态，因为叶片尤其是水稻上面的三片叶，对水稻产量来说至关重要。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：三片功能叶指的就是这三片，抽穗以后是发挥作用很大的时候，90%的产量是靠这三片叶子产生的。如果我们的叶片不好，怎么能高产呢?不可能的!

　　【解说】：左右水稻高产的叶片，在性状分离的过程中发生了变异，从平整到半卷，李开斌觉得离更高产又近了一步。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：这个板瓦形对光能利用要好一点。

　　【解说】：和平整的叶片相比，这种像瓦片似的叶片，因为有弧度，从早到晚都可以最大限度的接受到太阳光的直射，帮助提高水稻产量。偶然发现的板瓦形叶片，通过杂交选育成为日后楚粳系列品种的一个标志。每一次杂交，每一次改进，连李开斌自己都说不清，经历了多少个轮回。

　　对于农民来说，水稻从种植到收获只需要半年多的时间，但对于育种家来说，一个新品种的诞生，却要经历漫长的等待。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：这个也是未知数，而且有的人做了一辈子，我说他做水稻人很多，你做了一辈子没选出品种很多的。

　　【解说】：多少育种专家穷其一生却总与优秀的植株擦肩而过，但李开斌是幸运的，这种幸运是偶然也是必然。

　　【采访】云南省楚雄农科所副长 张发祥：我们李老师这个品种选育，长期艰苦不懈的努力。 咱们楚粳水稻现在我比喻像一个大的雪球一样，这个雪球每年做杂交，大量这些材料，这个雪球越滚越大越滚越大，

　　三十多年来，从楚粳4号到27号，不断杂交改进，楚粳系列品种已经达到20多个。2008年，其中丰产性好的楚粳26号，被云南农科院米质好的96Y-6杂交改良以后，终于出现了奇迹。

　　【解说】：在楚雄大姚县，中科院院士谢华安当场宣布：超级稻楚粳28号百亩方现场实收测产平均亩产956.9公斤。在海拔1550米到1940米的地方，楚粳28号不仅实现了超高产，而且米质还达到了国家优质米1级标准，这样的水稻一种下去就让像李培良等很多农户喜出望外。

　　【采访】：

　　李培良：这种好的品种可以卖到5元一公斤。

　　农户：这个米吃起来好，香味好。

　　农户：跟以前比增产，翻了一番了。

　　【解说】：高产又好吃的楚粳28号改变着当地农民的生活，也改变着他们的命运。

　　【采访】云南省楚雄彝族自治州人民政府副州长 任锦云：从脱贫，解决贫困地区的温饱来说，这个楚粳系列品种特别是楚粳28号功不可没，对我们这样的高原地区 确保粮食安全发挥了重要作用。

　　【解说】：超级稻楚粳28号，不仅在云、贵、川等海拔1500米至1940米的地方可以种植，甚至在西藏有些高海拔的地方也有很好的表现。一粒种子可以改变一个世界，每一粒种子背后，承载着的却是几代人的不懈追求。

　　【采访】云南省楚雄农科所教授 李开斌：老岳父是不仅在我们这里县，还到武陵县那个高山上，1900公尺以上，这是高海拔地区，那有我们一个点，他2010年没有在。

　　【解说】：在高原上培育高产优质水稻的梦想，穿越了两个世纪，凝结着李开斌和导师邓有成先生两代人的心血与付出。李开斌依然在为这个梦想努力着，他要让这个高原稻种，登上更高的山峰，走到更远的地方，让更多农民在稻花香里说丰年!

　　【主持人】：李开斌不仅在高原上成功的种出了超级稻，而且还克服了水稻育种上高产与优质难于结合的重大技术难题，楚粳28号对云南水稻生产乃至整个西南地区的粮食安全都意义重大，李开斌用他不懈的探索精神创造了育种史上的奇迹，也改变了农民们的命运。