【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：大棚里冬枣的成熟时间比山东要早三个月左右，打一个时间差。

　　【解说】：可实际上，想让冬枣提前三个月成熟，绝不是建个温室大棚这么简单，枣花的发育不像桃花、梨花那样，在冬季一次性发育好，枣花的发育很特别。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：枣树在生长期间分化花蕾，温度不能过高，温度过高以后就不生长花蕾。

　　【解说】：枣花是在枣的生长期里，边生长边发育的，从这个结果枝上就能看得很清楚，长得越往后枣越小，而到了枝梢，还有不少正在发育的花蕾。

　　要想枣提前上市，就得盖大棚，可是盖了大棚，就着花的温度就结不了果，就着果的温度，后面的花就开不了。这是一对矛盾，李沁洲这招奇就奇在，他找到了既能开花还能结果的温度区间。经过一年的实验， 25~32摄氏度，在这个范围内，果子长得好还不影响造花的发育。

　　种枣种出了名气，种枣更种出了产业，在李沁洲的带动下，运城市盐湖区，已经把冬枣作为当地的支柱产业，一个北方重要的冬枣生产基地，正在形成。

　　【采访】山西省运城市盐湖区党委书记 王志峰：盐湖区这几年，以李支书这样的党员干部的带领下，冬枣面积发展到三万亩，全年产量一亿斤以上，带来的收益很可观。

　　【主持人】：都说山西人天生都会做生意，从李沁洲的经历来看确实不假，不过，李沁洲之所以能把冬枣的价格卖得高，除了眼光准以为，更重要的是有科技为支撑，科技成就梦想，科技创造财富。