【解说】：既然给枣树补钙没错，那为什么之前李沁洲施了那么多含钙的肥料，防治裂果的效果并不好呢?

　　【采访】山西省农业科学院 教授 吴国林：施肥在土里，钙很容易被土壤固化，失效。

　　【解说】：把含钙肥料撒到地里不行，可之前李沁洲也曾把含钙肥料喷到叶面上，防治裂果的效果也不好，都直接喷到枣子上了，怎么还补不上钙呢?

　　吴国林告诉李沁洲，液态肥料里的钙也不行，因为这种钙几乎都来自矿物质，是跟很多物质糅合在一起，植物很难吸收得到。

　　那怎么才能枣树补上钙呢，李沁洲有个刚两周岁的孙子，小孙子每天都要吃奶补钙，看着孙子，李沁洲一下子找到了灵感。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：小孩喝奶能补钙，我觉得给枣喷奶也能补钙，刚开始在超市买的袋装奶，喷了以后，裂果率下降了很多。

　　【解说】：喷奶防治裂果很有效，李沁洲的这个发现，让大枣专家吴国林非常惊喜，因为十几年来，吴国林一直都在寻找一种能给枣子补上钙的好办法，可总也不理想，直到亲眼看见李沁洲喷奶的做法，吴国林顿时觉得豁然开朗，这不正是自己一直都想要的方案吗?

　　【采访】山西省农业科学院 教授 吴国林：奶里的含钙量很高，在奶里是以钙离子的形式存在的，容易吸收，可以给枣补充钙元素，可以提高枣抵抗裂果的能力。

　　【解说】：这下李沁洲算是明白了：奶的含钙量越高，防治裂果越有效，于是李沁洲跑到了奶牛场，专门买新鲜的牛奶回来喷，他觉得鲜牛奶的含钙量总比袋装奶高些吧，回来一试，好了，裂果率又少了。

　　【解说】：那还有没有比牛奶含钙量更高的奶呢，李沁洲开始盯上了专门给小孩补身体的羊奶，一问专家，羊奶的含钙量比牛奶高30%左右呢，就是羊奶了，一喷，李沁洲乐坏了。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：羊奶的补钙效果比牛奶好，喷奶可以减少60%以上的裂果率。

　　【解说】：今年，枣熟的季节又下雨了，可李沁洲心里却很踏实，因为喷了羊奶，他的冬枣几乎没裂。

　　并且喷羊奶一点都不贵，因为要兑水稀释，所以算下来，一亩地还用不了一斤奶，十几元钱的事。

　　要说喷羊奶奇，还有更奇的，为了能让冬枣卖价高，李沁洲专挑盐碱地种冬枣。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：有了碱蓬这个东西，说明这片地就是盐碱地，pH值在8.5左右，就计划在这片滩涂弄一个万亩枣园。

　　【解说】：土壤pH值达到8.5是什么概念呢，重度盐碱地，这么说吧，种苹果种梨都得死，就连耐点盐碱的玉米都长不好，在这种重度盐碱地上种冬枣，还不是死路一条?

　　其实，在枣林里摸爬滚打十几年的李沁洲，早已熟悉了枣树的习性，之所以敢专挑盐碱地种冬枣，是因为在他心里，藏着一个别人都不知道的秘密?

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：我有两块地，一块是耕地，一块是盐碱地，在产枣以后发现，盐碱地种出来的枣，要比耕地种出来的好吃，盐碱地的枣吃起来要脆要甜。

　　【解说】：正是李沁洲有了“盐碱地种出好冬枣”的秘密，他才敢在盐碱地上种万亩枣园，而且盐碱地的承包费非常便宜，每亩每年只要两元钱，而正常的土地至少得600元，成本差了300倍。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：种的枣好吃，承包费还便宜。

　　【解说】：孬地种出好冬枣，这真是让人难以理解，按理说，好地才能长出好作物，可冬枣怎么偏偏是盐碱地里，长出的好呢?

　　吴国林来到盐碱地一看，就明白了，李沁洲的发现正好跟自己的研究结论相吻合，盐碱地确实是种冬枣的好地方。

　　【采访】山西省农业科学院 教授 吴国林：盐碱地含有丰富的钾元素，结出来得枣口感就好。

　　【解说】：因为盐碱地里里种出的冬枣，口感好，所以卖价也比正常耕地里的高不少。

　　【采访】山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：种上冬枣，一亩地收入一万块钱左右，比耕地的多卖四千块。

　　【解说】：一亩盐碱地，一年承包费只要两元钱，而种上了冬枣，收益就有一万多元钱，这就是李沁洲从盐碱地里挖掘出的商机。

　　之后，李沁洲把这个商业秘密，无偿地汇报给了当地的主管部门，冬枣也成了当地的主要致富项目。

　　【采访】山西省运城市盐湖区党委书记 王志峰：盐湖区有个132平方公里的大盐池，周围都是盐碱地，长期以来没有找到有效的治理方法，按照盐湖区的整体规划，要把盐碱地全部发展成这样的大枣，解决这一地区人民的吃喝问题。

　　【主持人】：如果说“喷羊奶防治裂果”是被逼出来的，而“盐碱地里挖商机”则是自己在生产中摸索出来的，接下来，李沁洲要主动出击，把他满脑子，关于冬枣的奇思妙想，都转化成提高冬枣身价的生产力，于是就有了第三个奇招，让“甜冬枣长出酸味道”。