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【解说】:传统的冷库,为了降低耗电量,采用的是间断性供电,这新冷库为了保持恒温,需要24小时不间断供电,工作量那么大,可能很多人认为那应该耗电量特别大才是。可是新冷库一投入使用,在耗电方面,比杨建国预计的优势还要突出。
【采访】中国农业龙头企业协会副会长 杨建国:我们这个冷库按照国际上欧美发达国家它是按照冷库的容积,一立方米容积一年的耗电量来计算的话,一般发达国家在60度电左右,而我们这个冷库做到8.13度。
【解说】:我国常规冷库,一立方米每年差不多用电是76度,而杨建国的新冷库,24小时运行也仅需要8.13度!这样算下来,新冷库的用电量,比起发达国家的,连七分之一都不到!
【解说】:当时为了尽可能让冷库恒温,杨建国对变电机组的设计打出了富余量。
【采访】中国农业龙头企业协会副会长 杨建国:原来吧我想着节电节个百分之二三十,现在的结果应该在节电能达到90%。
现在这么大的冷库,温差这么小,他的变电机组,还不是全部在工作。
【采访】中国农业龙头企业协会副会长 杨建国:根据现在的制冷量,我们这一个两万吨的冷库制冷量应该在120千瓦到150千瓦,我一下做了一个七台的变电机组。我们从来都没超过两台运行,从来都没超过两台运行,一般来说都是一台,在冬天都是一台75%就够了。
【解说】:冷库之所以这么省电,就是杨建国对这个冷库进行整体系统的设计,做好保温不漏冷,出入库无缝链接,通过节约冷的损耗降低了耗电量。新冷库既节能降耗,又能保证冷库温度的恒定,这不仅让自己肉类加工厂原材料数量和品质上得到了保证,还满足了其他很多加工企业的需要。
【采访】客户:我们产品到了这以后,存了两个月三个月以后,出来成品没什么变化,包括它的水分流失,新鲜度都基本上保证了跟原来一模一样。
【解说】:这样一个恒温冷库,杨建国想到了并且建造起来了,但是杨建国并没有满足现状,还在不断的研究探索,有时候半夜想起了什么,就马上起来绘图。每天还都和设计师们在一起探讨,争取建造出更好的冷库。
【采访】中国农业龙头企业协会副会长 杨建国:我这项技术就是这几年当中我都在不停的,一直不间断的,一直到现在都没有停顿,一直在构思,20:35那么下一代冷库,我们现在马上要开工建设的,争取能做到6℃电。
【主持人】杨建国建造的新冷库,节能降耗,最大限度的保证了食品安全储存,加工企业省钱了,消费者肉菜品质好了,农民的劳动果实也得到了保障,这样的冷库,应该是冷冻行业发展的新方向。
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来源:央视网
更新时间:2013年06月21日 19:41
视频简介:本期节目主要内容: 丰收过后,市场消费不了的农产品,被加工成农副产品之后,就进入冷库保存。像鸡鸭鱼、猪牛羊,还有薯条、青豆等等的都是冷库的常客。按说,把食品冻上了,到需要的时候再取出来进入市场销售就可以了。但是事实上,在这个环节里,食品进入冷库,也会出现很多问题。更多详情敬请收看。 (《科技苑》 20130621 破解冻肉损失困局)