记者：这能打多少粮食啊?

　　村民：一亩地六七百斤。

　　【解说】：三春不如一秋忙，到了这个时候一家大小都会忙起来，九十多岁的老奶奶每次到了收获的季节，也总会跟着孩子们到场院里看看，虽然干不动了，就这么坐在旁边，她心里才舒坦。

　　【采访】村民：连割地刨地瓜都下地了，各种活，家里一个人也没有，家里就靠锁看家。

　　【解说】：山谷徐徐吹来的风，带走炎热，有了一丝秋的清凉。风的到来，也给场院里的人们带来了新一轮的忙碌，虽说现代生活气息也在慢慢地渗入到这个稍显偏僻的小村庄，这里的人们依旧坚持着最传统的打粮方法。

　　风可以带走谷物中的杂质，要把粮食和细碎的秸秆谷皮彻底分离开，扬场的过程要重复很多遍。

　　【采访】村民：吃粮食，得多些遍到手，可不易了，多少遍到嘴，一个汗珠子掉地上七八瓣子。

　　【解说】：对于老乡们来说，这段时间最忙最累也最高兴，辛苦了大半年，这会儿感受更多的是收获的喜悦.

　　【采访】村民：嗑着瓜子，喝着茶水!

　　【解说】：谷子、黍子、荞麦、绿豆等等，这些小杂粮家家都种了七八种，要把它们统统收完，起码也要忙上差不多一个月的时间。

　　【采访】：

　　村民：把苞米整到家就算没活了。

　　村民：买馒头，没时间做饭。

　　【解说】：颇具特色的流动小货车给忙碌的人们带来很多方便。

　　忙过秋收，人们就迫不及待地要吃今年新打的粮食，这不仅仅是因为山里的环境好没污染，种出的粮食自然健康，更重要的是，这种延续千年的生产方式早就和他们的饮食分不开了。

　　【采访】中国社会科学院 赵志军研究员：它实际给我们的一个提示，它的意义在哪?就是我们人类与自然是和谐的共存的，所以当我们发展某一种特殊的农业生产方式和农耕生产方式的时候，是适应和协调与自然的关系，而这种适应和协调是经过数千年的长时期的磨合，形成了这么一套它自己本身与当地生态环境完全吻合的农耕生产系统，这种农耕生产系统不仅仅表现的是农作物，还表现的是这种耕作方式，表现的是这种收获方式，表现了它特有的食物加工方式，表现了它后来食物的制作，表现了从食物所延伸出的当地的文化的特点。

　　【解说】：多年的种植习惯也成就了这里独具特色的饮食。虽说现代经济的发展让餐桌不乏各种美食，但是，这里的人们最爱吃的还是从先辈那代代相传的传统食物，特别是到了过年过节的时候，更少不了谷子黍子做到面食。

　　【采访】敖汉旗农业局 李老师：吃粘豆包年糕，这是当地人过年的习惯，就像端午节吃粽子8月节吃月饼一样，有的人爱吃，平时也做。

　　【解说】：做年糕豆包这类面食的原材料是黍子，做法也很特别，新鲜的黍米要在水里浸泡淘洗很多遍。

　　趁着黍米还有点湿度的时候就压成面粉，据说这样做出来的年糕才会软糯好吃。

　　当地人不喜欢用机器碾米，她们还是用最传统的加工方式，他们觉得这样撵出的面粉才更更原汁原味。

　　一层提前煮熟的红豆铺锅，上面再码上一层攥成小团的面粉，这样做不仅能防止面粉漏到篦子的缝隙里，蒸气也更容易从面团缝隙透上来。

　　接下来就可以一层层直接撒面粉了，喜欢吃红豆的，还可以在撒完面粉后，再在表面上撒一层红豆。这样整个撒年糕的过程就完成了，十几分钟后，一锅香喷喷的年糕就新鲜出炉了。