【解说】：鱼鳞坑像鱼鳞一样交错地排列在坡地上，这样可以有效地拦截雨水。只是随着树体增长，鱼鳞坑必须逐年扩大。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：根据每年，泥土在这里边满了以后，人们再向外一挖，第二年再把高一加，慢慢就形成了大的鱼鳞坑，而且是树干周围的土，土壤的肥料越来越增强。

　　【解说】：受到鱼鳞坑的启发，人们又在坡缓的地方修筑水平沟，变坡地为平地。平地外高里低，就可以有效集水。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：这样就能把天上的雨水拦截存储住了，起到保墒的作用，所以说，从保水、保肥、保土，土的流失减轻了，所以给母亲河也做了一大贡献，起到水土保持作用，把有限的水全部都能聚集，雨水不下山。

　　【解说】：有了这些集水措施，山上枣的生境更加接近于河滩古枣园的环境，枣的生长状况得到明显改观。

　　尽管有了集水措施，但水肥毕竟没有古枣园好，那么，把有限的水肥用到枣树结果上，就很关键。强国生发现，古枣树每年都有大量的结果枝脱落，自然减少了树体的营养消耗。能不能人为修剪，除去一些多余的枝条，降低营养消耗呢?

　　每年春季是强国生最忙的时候，这个时候也是枣树整形修剪的关键时期。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：疏散一些多余的枝条，也就是不该有的，比如背下枝，在树上的向下的枝条，这种都要去掉，完了就是背上枝，背上直立的枝条，要去掉，同时要去掉交叉枝。

　　【解说】：通过修剪，让枣树的个子矮下来，枝条之间更加通风透光，这样，不仅日常管理更加方便，也可以尽可能减少枣的营养消耗，提高经济效能。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：比如这株树，要比咱们千年枣园的树要好得多，这是根据人为改造的，一般的丰产树形，主干分层分布比较均匀，角度比较均匀。

　　【解说】：通过现代农艺措施的实施，上了山的枣树，有了很好的产量。经过近30年的发展，佳县枣树面积已经达到80万亩。这些古枣树的子孙，让过去荒凉的黄土高坡披上了绿装。其巨大的生态功能也日益凸显。

　　【采访】河北农业大学中国枣研究中心教授 刘孟军：因为枣是适应性强、耐干旱，在非常瘠薄的盐碱地和风沙地上面能够成林，能够起到很好的生态作用。

　　【解说】：枣树枝叶拦截了雨水，加上各种集水措施，有效减少了水土流失。佳县每年输入黄河的泥沙量明显减少，整体生态环境得到改观。

　　上了山的枣树，开始好好的，香甜可口。可没多久，枣果变得没那么甜了。原来是错误的管理惹得祸。