【解说】：到了秋天，山里的寒流来得很急，枣树最为知冷知热，早早落下叶子，甚至于连部分果枝都脱落下来。

　　【采访】河北农业大学中国枣研究中心教授 刘孟军：我们知道常叫落叶归根。树每年的话都要秋后落叶，是一种自我保护作用，那枣树不是落叶，而是落枝归根，枣树脱落的是结果枝，这个是所有的，据我们了解，在这么非常众多的植物里边，枣树是最极少的有脱落枝条的现象。

　　【解说】：枣树落枝，也是一种自我保护。每年以很小的枝体生长，抵御冬季的寒冷。枣树长得很慢，百年以上的老枣树每年直径增长不超过1毫米。而树下不断萌生的根孽，又会变成小树，壮大自己的家族。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：红枣它挂果早，实际栽培的第二年就开始挂果了。

　　【解说】：俗话说，桃三杏四梨五年，枣树当年就可结果。

　　枣树就是依靠这些生存智慧和繁殖策略，苦斗沙、碱、风、寒、涝，抵御恶劣的环境的侵袭。

　　按理说，枣树有这些品质，完全可以回到山上，造福一方。为什么历史上枣树没有上山呢?今天的变革又会遇到什么样的麻烦呢?

　　20世纪八十年代，市场经济大潮涌动，红枣的需求量增加，枣的价格一路攀升。这是当地人引枣上山的另一个动因。

　　强国生曾在泥河沟村所在的乡镇工作，亲历了古枣园的新生、佳县枣快速发展的过程。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：红枣这块，一般一亩那个时候能有四五百斤，卖到四五块，能有一千多元。

　　【解说】：良好的效益，激发了人们种枣的热情。大家不约而同地把改变家乡面貌的希望寄托在枣的身上。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：加上政府引导，20世纪80年代末到90年代初，全县兴开大栽枣树。

　　【解说】：然而，问题接踵而来。第一个问题就是干旱。

　　抗旱本是枣树的特点，但水分少得太离谱。干旱虽然没有影响枣树的生存，它们活下来没问题，但结出的枣果水分不足，质量很差。水，就成了第一个拦路虎。

　　解决水的问题只有两条路，一是灌溉，二是利用自然降水。而黄土高坡，沟壑纵横，灌溉没有基础条件。剩下的只有一条路，那就是利用天然降水。谁都知道坡地又很难存水。那么用什么样的方法留住天然降水呢?