【解说】：黄河滩背风、聚气儿，很少遇到自然灾害。泥河沟的环境更加特殊，不仅守着黄河，而且三面环山，周围的石山像一个聚集能量的宝盆。这里早春升温快，枣树发芽相对早一些，延长了枣的生长期。到了秋季，枣果成熟的时候，这里温差又大，极其有利于糖分和风味物质的转化，使得泥河沟的油枣也成为我国十大名枣之一。

　　【采访】陕西省佳县老科技干部协会会长 强国生：它是皮薄，肉厚，核小，嚼起来慢慢嚼，它带有清香味。

　　【解说】：泥河沟村流传着一首民谣：金蛋蛋，银蛋蛋，不如咱家的红蛋蛋。红蛋蛋指的就是大红枣。作为传统“药食同源”的优良补品，大红枣被誉为“百果之王”。

　　百果之王的美誉，不仅仅因为它是上好的滋补品，还因为它是许多中药离不开的药引子。

　　《北京同仁堂志》里边就有“葭州大红枣，入药医百病”的记载。

　　明朝李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。

　　常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌的功能尤为突出。

　　【采访】河北农业大学中国枣研究中心教授 刘孟军：“有人统计过，古代这个枣，中医配方，有50%、60%的要用到枣，枣是最常见的药引子，它是有调和作用。”

　　【解说】：在泥河沟，就有“一日吃十枣，医生不用找”、“一天吃三枣，百岁不显老”的说法。现代医学分析表明，泥河沟古枣园枣果中多糖等功能成分明显高于其它枣。

　　泥河沟人感念古枣树，爱戴古枣树，延续千年古枣园已成为泥河沟人生活中不可或缺的一部分。枣的文化、枣的神圣早已融进当地人的生活之中。

　　郭桂珍老人的剪纸艺术精湛，是我国非物质文化遗产传承人。她的剪纸很多都是有关枣的题材，家乡的枣活在老人的记忆里。秋季打枣、收枣的场面，意趣盎然，跃然纸上，透着浓浓的枣乡气息。

　　入冬以后，外出打工的人们陆续回来，村子里逐渐热闹起来。农家的许多大事也要赶在这个时候来操办。

　　泥河沟村武孝义的二儿子结婚，全村人赶来贺喜。在年轻人喜结良缘的时候，枣是少不了的。撒上红枣、花生、栗子，意味早生贵子，日子过得红红火火。泥河沟的枣甜，更意味着年轻人今后的日子幸福甜蜜。圆圆甜甜的大红枣寄托着美好的祝福，浸润着浓浓的乡情。

　　到了农历腊八，泥河沟当地有吃枣焖饭的习俗，这一天也是敬枣神的日子。泥河沟人忘不了古枣带来的恩泽。枣成为一种文化，深刻影响着泥河沟人。

　　泥河沟村的古枣园，历经了上千年，风采依然。泥河沟的先人培育了枣，惠泽于后人。古枣园见证了历史，也在创造着未来。

　　【主持人】：陕西省佳县泥河沟村这个不起眼的地方，因有了千年古枣园，为世人所瞩目。这里成为我国枣重要的起源地和栽培中心。在这里我们看到了古人智慧的选择，人与枣与自然的和谐共处。一方水土养一方人，也造就了一个非凡的物种。这些古枣树还会给当地带来哪些变化?欢迎明天接着收看。

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