一个多小时之后，四个人都完工了，大家聚在一起比较做出来的质感。对于自己倾注了感情做的茶，老孟也挺自信。

　　【采访】：

　　记者：老孟，你觉得你的茶做得怎么样?

　　老孟：自己感觉可以吧。

　　记者：那跟他们比起来呢?

　　老孟：我的品种跟他们不同，鲜叶品种不同。

　　记者：那撇去品种不同，你觉得手法上面跟他们有差别吗?

　　老孟;有一点差别。

　　记者：你觉得这几个哪个最好了?

　　老孟：这个嘛。

　　【解说】：虽然是这样说，但是这四个人炒出来的新茶还是有些细小的差别。

　　【采访】贵体恩：从外形来看，这四种茶叶都做得很好，要说做得最好的，这种茶叶还是做得很好的，又细又圆又直。

　　【解说】：孟建华和三个师傅花了两个多小时才炒出一锅茶叶。手工炒制明前茶，虽然耗时费力。但老孟还是决定在茶厂恢复传统的炒茶工艺。他要把自己亲手做出来的茶叶打入高端市场，这些手工炒出来的明前茶目前在市场上一斤卖价超过1000元，这是机器炒茶的两倍多。

　　有了这次切磋，孟建华对即将参加的炒茶比赛有了信心，对恢复传统手工茶也有了信心。

　　【采访】习覃：引导企业，引导茶农，把精力，或者说用很大的精力去关注怎么把茶种好、做好、摘好，那么有这个做基础，再加上政府主导的有机和品牌，我觉得我们这个宣恩的伍家台贡茶这个产业，一定会有厚积薄发的那一天。

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