【解说】：只要瓜柄发黄变脆了，瓜瓣间变成深绿色，这小南瓜就可以摘取了，那成熟后的贝贝绿口感如何呢?
【采访】北京市通州区台湖镇某蔬菜基地 姚发翠技术员：它最大的口感就是面，那种面就是有点像马铃薯那种。因为它的生长时间也比较长，三十多天，瓜型比较小，有机物积累得特别多，但是它的甜度稍微低点，相对不怕吃糖的来说，应该是很好的选择。
【采访】：
记者：这个面的更适合做什么呢?
姚发翠：这个一般做南瓜饼的比较多，就是直接给它切完以后，把中间切一刀，把中间的籽弄出去，搁微波炉里边，两三分钟就行，出来的就是特别健康的食品。
【解说】：由于金香玉和贝贝绿外形美观迷你、大小非常接近。特别适合包装成礼品销售，一黄一绿，两个在盒子里面，既好看又好吃。
【主持人】：南瓜的变身，看起来就是外观上从大变小，颜色变成了金黄色或者是绿色，其实这背后是科研工作者历经了很多辛苦的付出才我们带来了这么多新的品种。
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来源：央视网
更新时间：2013年03月27日 22:05
视频简介：本节目主要内容： 1、大个的薄皮核桃：鲁果5号是大个薄皮核桃品种，在山东农村有广泛种植； 2、又甜又糯的玉米：京科糯928是又甜又糯的玉米品种，玉米穂上有甜和糯两种玉米粒； 3、高产的小南瓜：金香玉是一种高产的小南瓜品种，呈现金黄色，成熟后也只有巴掌大小； 4、不怕冷的绿南瓜：贝贝绿是一种不怕冷的绿南瓜品种，抗病抗冻。
