【解说】：李述初觉得，他可以利用猪好吃的这个习性做一番文章。

　　【采访】湖南省畜牧兽医研究所研究员 杨仕柳：吃，是它的第一要务，按照我们人的说法，民以食为天，就是这个道理。动物它有饥饿感，它就去觅食，但是你要给它一个刺激，让它完成这项任务，才能获得食物，所以通过这项手段就形成了条件反射了，它就会自觉完成这项运动，是这么一个道理。

　　【解说】：既然吃是它们运动的动力，那么为什么不用食物来刺激它们跨栏呢?有了这个启发，于是李述初就让饲养员用食物诱导小猪跨栏。断奶的小猪，饲养员每天会饲喂五次，其中有三次都是通过诱食的方法，先让它们跨栏之后，才奖励性饲喂。

　　【解说】：连续训练7天，只要是饲养员来了，小猪都会跟随他的后面，奔跑跨栏。除了让小猪跨栏外，李述初还以吃为中心，设计了小猪顶球的锻炼方法。把饲料涂抹在球上，小猪也会蹦起来，争先恐后地啃球，顶球。

　　【解说】：吃字诱导，主动锻炼，成了李述初给猪减肥的核心指导理念。通过一个月的跨栏训练，等长到90天的猪，肌肉发达了，抵抗力强力，这些经过了锻炼的小猪，就具备了跳水的基础。李述初开始让它们进行跳水锻炼。

　　【解说】：刚开始训练宁乡猪跳水的时候，李述初也经历了张训照遭遇的问题——猪不肯配合。他的猪甚至比其它猪脾气都倔，让它们走上跳台都很费工夫。

　　【采访】湖南省宁乡县沙龙畜牧董事长 李述初：刚开始训的时候，它挺不愿意的，它一跳，像人一样的，它很小心的，看到有一些不放心的地方，它不去。

　　【解说】：张训照当初是用淋油的办法，让猪滑到水池里去的。可是，这样做在李述初这边不现实，李述初的跳台是水泥做的平台，没有让猪往下滑的坡度。

　　【解说】：李述初还是在控制猪的吃上做文章。先把猪饿上一顿，然后把猪赶上跳台，赶着跳下水。猪都有游泳的天性，到了水里，就会奋力向岸边游去。

　　【采访】湖南省宁乡县沙龙畜牧董事长 李述初：游过去以后给它一点东西吃。这样食物刺激它，它就很有感觉了，下次一看，饲养员一去在水池的对面，很快就游过去了。

　　【解说】：李述初在游泳池的对面放了很多食槽。游完泳的猪，一上岸，就能吃到食物。通过这种方法让猪明白，只有跳下去，游到对面，才能有饭吃。

　　【采访】湖南省畜牧兽医研究所研究员 杨仕柳：我们是持续不断的程序化，程序化以后就不用诱食，它会自觉的按照时间点自觉的完成这项任务，完了以后，回到它的就舍以后，采食，就是回到栏位采食，是这么一个过程。我们把栏门一开，它就知道到这个场边，到这个跳台，完成跳水，它就自觉回去。这么一个过程，大概要半个月，才能形成真正的条件反射，很自觉的完成，半个月左右就差不多了。

　　【解说】：李述初说，训练的头三天，猪不习惯，很不听话;等三天以后，就开始比较好训练了;半个月之后，习惯了的小猪会自觉地完成这项运动。

　　变被动锻炼为主动锻炼，是李述初和张训照的最大不同，他将猪减肥锻炼的方法又往前推进了一步。

　　【解说】：跳完水的猪，李述初对这些做了大运动量的家伙，是关怀倍加，为了补充锻炼消耗的能量，李述初特地给它们加强营养，放上一些精料让猪撒着欢地去吃。可是喂了一段时间以后，李述初发现，有些猪的行为有些怪异。

　　【解说】：游泳完的猪，又累又饿，按道理说应该是大吃一顿。但是猪并不像平时吃干粮那么吃得欢实，甚至还有些呛着猪的感觉。