【解说】：跨栏训练，对猪全身肌肉的锻炼很有好处。猪跨栏必须先通过助跑，靠腿部肌肉运动;跨过栏的时候，猪跳起，背部拱起，腹部收紧，后腿用力蹬踏，这样背部、四肢和腹部的肌肉都得到充分地锻炼，对以后强度更大的游泳做准备。

　　【采访】湖南省畜牧兽医研究所研究员 杨仕柳：现在的运动是为以后的运动服务的。让这个小猪通过跳木杆跨栏，锻炼它四肢肌肉的发育，让这个四肢强劲。以后我们就有那个野外跨栏，野外跑步和这个跳水一系列的运动。

　　【解说】：李述初发现，张训照的黑猪跨栏，是通过饲养员在猪后面驱赶完成的，猪属于被动运动。

　　【解说】：宁乡猪由于肚子大，腿是又短又细，成年猪连起码的跑步减肥都做不了，更别提跨栏了，为了给宁乡猪打好跳水的底子，他决定让宁乡猪在小时候进行跨栏锻炼，因为小猪体重轻，还是可以进行跨栏训练的。为了锻炼好这些小猪，李述初还真没少琢磨。

　　【解说】：现在李述初的小猪跨栏训练，饲养员在前面用食物引诱，小猪就会主动跨栏去抢食，小猪的锻炼变成了主动运动。

　　【解说】：李述初想到用食物去引诱猪自愿地跨栏，最初的灵感来自小猪吃奶的启发。有一次他在母猪房里，检查小猪吃奶时，突然有了想法。

　　【解说】：猪天生就很懒惰，不爱动。懒归懒，但是它好吃，只要有吃的，它就会拼着命冲上去抢食。对着猪的这个习性，从喝第一口奶的时候，就已经表露无疑了。

　　【解说】：小猪把嘴巴贴在母亲的乳头上，然后四肢用力地蹬踏在地上，使劲往前顶，用力按揉乳头，奶水才能分泌出来。

　　【采访】湖南省畜牧兽医研究所研究员 杨仕柳：吃奶时候的使劲，实际上是调动了全身的骨骼肌，因为骨骼肌是管运动的，那么这种全身骨骼肌的紧张，那么就产生了爆发力。