从河豚的牙上下手，或许是个办法，可该如何下手，又把孟雪松他们给难住了。倒是水产大学专家的一番话，让孟雪松又有了信心。

　　【采访】大连海洋大学教授姜志强;多数鱼它的牙齿是锥状，或者说犬状，而且它那个牙一定要多，你要想去给它剪掉，一个一个地拔掉，那个也很难操作到，只有河豚这种牙它的结构比较特殊，我们看这个牙齿，上颌、下颌它都呈板状，靠近边缘这部分非常锋利，这块区域，这块区域，这都非常薄非常锋利。

　　天哪，这还不过是一个刚刚生长2个多月的小河豚，也竟然这么锋芒毕露。

　　【采访】大连海洋大学教授姜志强;那么我们就把它非常锋利这部分我们把它用剪子剪掉，这样剪掉以后就减少它这个攻击能力了。

　　【出境】记者刘新绘;切的话是切掉牙的一部分。

　　【采访】大连海洋大学教授姜志强;对，就是对锋利这部分。

　　虽说按照姜教授的说法，给河豚剪牙是可行的，可是孟雪松又担心起河豚来，把好好的牙齿剪掉一截儿，河豚还能吃东西吗?

　　【采访】大连海洋大学教授姜志强;对它影响应该是不大，经过一两天的恢复，它就能够完全恢复到正常的生活了。

　　专家的话打消了孟雪松的顾虑，更何况在人工养殖环境下，河豚过得是衣食无忧的日子，根本不需要再费力去追捕撕咬猎物了。

　　确定了给河豚剪牙的方案，大伙开始为剪牙做起了准备，可是到了剪牙的关键时刻，又遇上难题了，这河豚生性凶猛，它可不会乖乖地等着被剪牙。

　　【出境】记者刘新绘;假如我把手伸进去它能咬到吗?

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;必须咬到。

　　你手一不小心碰上，有一次被咬到，直接就是咬透了。

　　【出境】记者刘新绘;就把这手指头咬透了。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;手指头咬透了，因为它上下是两个尖，咬上之后直接就咬透了。

　　咬是河豚受到攻击或是感觉不安全时的第一反应。

　　如果这招不灵，它们就会使出另一招来吓唬人;嘴里的牙齿发出咔咔的声音，整个身体鼓成一个球状，然后闭上眼睛装死。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;你一碰它眼睛就会闭上，像包子似的揪揪在一起了。眼睛鱼类就只有河豚会闭眼。

　　鼓肚子也是河豚比较独特的防御手段。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;它受到刺激就会鼓起来，肚皮向上。当受到攻击、受到外界的刺激，它就会急速充气，急速充气之后就会漂在水面上，肚皮朝上，肚皮上布满了小刺，这样外界的鱼或者对它进行攻击的就会害怕，起自我保护的作用。

　　【出境】记者刘新绘;这个能不能给我一下?它是觉得没危险就放气了吗?

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;憋气也挺累的，它也需要消耗体力。

　　又是撕咬、又是鼓气，抓都不好抓，更何况还要扒开嘴巴剪牙，这也太难了吧!商量来商量去，有人就提出来是不是可以给河豚麻醉一下呢。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;像人做手术首先要麻醉，然后消毒，要进行手术。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;这个麻醉都有专业的麻醉方式。

　　【出境】记者刘新绘;你们是采取什么方式?

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;我们是采取浸泡。

　　还真别说，有了麻醉剂的帮忙，只需要三五秒钟，百般不情愿的河豚，一下子就安静下来了。

　　为了养好红鳍东方豚，孟雪松可是没少花心思，最后终于发现河豚伤亡率居高不下，罪魁祸首就是牙齿，于是孟雪松决定给河豚剪牙，可是这牙到底该怎么剪，用什么剪合适呢?

　　【采访】大连某实业有限公司负责人孟雪松;后来想跟咱那指甲差不多，比指甲硬点，所以我们想到用指甲刀，小的也不行，得大的指甲刀，上去两下剪掉了，后来熟练了像剪指甲似的。

　　麻醉好了，工具选对了，这剪牙的准备工作总算是都做好了。

　　【出境】记者刘新绘;这个多大开始剪牙?

　　【采访】大连某实业有限公司技术研发部主任刘圣聪;我们一般三个月左右的时候，长到大概150克以上开始进行剪牙。

　　因为河豚的牙齿少，上下只有四颗，边缘又很薄，剪起来并不太难。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;我们剪牙很简单，下面一下，上面两下，只是剪上面，不会破坏它的牙根，我再给你演示一下，下面发白的是牙根，上面透明的是刀刃，两下，这样就平了。

　　【出境】记者刘新绘;剪了应该不会疼吧?

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;肯定是不会疼的，像工厂里头养这个，剪完牙之后，它喂的是颗粒，对它的生长，对它的恢复一点都不会受到影响。

　　【出境】记者刘新绘;其实它牙齿的功能还在，就是没有那么锋利了。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;就是不锋利。

　　牙齿剪完，这工作还没算完，还有一道工序是必不可少的，那就是消毒、清洗，为了防止剪牙过程中有病菌带入，首先要让河豚在消毒液里过一下，捞出后再过一下清水，把河豚体表残留的麻醉剂稀释掉，这样从剪牙到消毒再到清洗完成，整个过程不过短短一分多钟的时间。

　　对于河豚健康也不会有任何影响，河豚放回池中很快就会恢复正常状态，开始自由活动了。最重要的是凡是剪过牙的河豚很少再和其他河豚发生争斗。

　　不过在孟雪松的养殖场里，有这么多的河豚，一条一条地剪，这浩浩荡荡的河豚大军，什么时候才是个头啊。

　　【出境】记者刘新绘;你这个的话，鱼一池子就是一千多只，这个劳动量太大了。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;剪牙，我们剪牙基本上是熟练工，五个工人一天大概能剪两万条。

　　【采访】大连某实业有限公司养殖场场长张涛;在循环水高密度工厂化养殖的过程中，剪不剪牙直接决定了河豚鱼养殖的成功和失败。

　　既然要想养好这种凶猛的红鳍东方鲀，就必须剪牙，孟雪松他们也就把剪牙当成了养殖河豚中例行的一项工作来做了。自从剪牙后，基地里再没发生过河豚互咬受伤的现象，河豚的成活率也一直保持在95%以上。克服了撕咬这个大难题，孟雪松为河豚创造的良好养殖环境终于收到了成效，目前，孟雪松的养殖场每年养殖河豚近200万尾，光是出口就达到了1500吨。

　　【采访】大连某实业有限公司负责人孟雪松;我说对待河豚鱼，像对待孩子那样照顾它。处处小心，搬、运都要小心，喂饵料也要小心，这样才能养出漂亮的鱼，像养小孩，好好照顾最后上清华，上北大了，我们这鱼都是北大毕业的。

　　【演播室】：孟雪松就掌握了河豚的习性之后，用一个小小的创新就解决了大难题。剪牙不仅让这个基地的河豚成活率提高了一大节，河豚的品质更是没得说。别看剪牙现在是一件很简单的事情了，可是如果没有科学的突破，孟学松的事业也不能做大。