【解说】：刘凯的果园，正好是在黄河入海口的冲积平原上，属于滨海盐化潮土，土壤含盐量高，达到0.3%-0.4%。上世纪80年代，当地主要采用“大坑深栽、清耕除草”等传统技术栽植果树，果树成活率很低。当时果农中流传着“一二年忙栽树，三四年忙救树，五六年忙挖树，七八年少见树”的顺口溜。因为这片土壤含盐量高，容易缺水;而且用清耕除草的方法，地上见不到草，土层更容易干。

　　【采访】山东省东营市河口区果农 刘凯：每年一到旱季，这个地上有三四公分全是干土，沙土之后，树落叶。

　　当初刘凯怕旱着果树，就自己创造一切机会，可这劲儿给梨树浇水、施肥。

　　【采访】山东省东营市河口区高级农艺师 李文燕：他们七天、十天浇一遍水。

　　【采访】山东省东营市河口区果农 刘凯：施二三次肥，浇上二三次水，这样产量挺高，但是这个的果子的糖度，色度等没有生态果园的好。

　　【解说】：可能是这水、肥浇太多，反倒对果子不利;水、肥一多，梨吸收得多，长得快，细胞容易变得疏松膨大，都长个去了，反倒不利于糖分积累了。于是，刘凯决定当年的梨，他是一点肥也不施，一点水也不浇，光靠地里自身的肥力和老天下雨浇灌了。完全不管理，这也不是个好办法啊?能有什么其它的措施，既能给土地保水，又能增肥吗?刘凯听从了专家李文燕的建议，在果园里采用“果园生草技术”，也就是放任果园里的杂草生长。

　　【采访】山东省东营市河口区果农 刘凯：从李工来之后，要求长草;长草之后，草是长起来了，它覆盖这个地皮，太阳晒不到，保证水分了。

　　【解说】：刘凯开始还担心，本来地就挺缺水，种了草，会不会跟果树争水争肥?

　　【采访】山东省东营市河口区高级农艺师 李文燕：草浅根系它不跟，它跟果树那个根不吃争肥，它不在一个层次。争水其实是一个误解，应该平反。草不争水，还能保水。

　　【解说】：果树的根，是粗大的直根，一般都是往地下生长，吸收深层次的水分;而草的根，是短而细，像胡须一样的根，只会趴在地表层，不但抢不到果树的水分，而且是能减少土壤水分的蒸发，给土壤蓄水的。

　　【采访】山东省东营市河口区高级农艺师 李文燕：它能维持果园空气中的湿度，对，湿度对糖分的转化也有一定的作用，也是很关键的一个因素。

　　【解说】：原来维持一定的湿度，对果子糖分的增加还有好处。而且地上的草，像一层地毯一样，冬天能给土壤保温。土壤温度适宜，有利于根吸收土壤里的矿物质;矿物质对形成糖类又是有好处的。

　　【采访】山东省东营市河口区高级农艺师 李文燕：果园覆草，糖度提高，它是生物链的一条很关键的一步。这个草能维持地下温度的平衡，没有忽高忽低不伤根，树体树根整年在最优势最适合的环境。再说水分，大雨以后，只要生草的果园，从来不发生涝害。

　　【采访】山东省东营市河口区高级农艺师 李文燕：你拔这草根，你这根，根烂了以后，它这个就是不是一个透气性比较强;它是不是改良了土壤的透气性，土壤的透气性好了，各种有益的分解的有机质，分解土壤的生物菌是不是就多了，那它改良土壤你说它改良土壤的贡献大还是吃的养分营养的贡献大?它吃的养分成了草了，草还是还给土地了，你把它扔到地里，烂了还在地里，这是一个良性循环。

　　【解说】：刘凯按照李文燕的建议，梨园里不除草，让草疯着长，长着长着就像个荒园的感觉。可看着梨一天天变壮实，他心里也踏实了。立冬那天，薄其俊如约而至。

　　【采访】山东省东营市绿禾食品有限公司 薄其俊：十五个糖度，我需要这个果子十五个糖度左右。选大果，小果咱不要。主要大果来，含糖量高的。

　　【采访】山东省东营市河口区果农 刘凯：含糖量绝对达到你的要求，糖度和质量都达到你的要求，

　　【采访】山东省东营市绿禾食品有限公司 薄其俊：十五个糖度，很高了，这个水果很好啊。紧接着，今天晚上到厂，明天早上就开始加工，只放一晚上的时间。我们就选择这样的，长草的果园，养鸡的果园，这样的，不施农药，不施化肥，这样加工出来，才真正有罐头风味。农民从田间摘他的水果直接送到我们这里，水果最新鲜。我们通过消费合作社的形式，和果农直接达成协议，所以说老百姓手里的果子也有处销售。水果加工以后，它的保质期才长，它才能走向全国，才把最好的果子让消费者享受到。

　　【主持人】：刘凯根据客户的需要，努力改进种植技术，收获了更多的财富!农业生产上，不一定要时时循规蹈矩，按部就班;而是多动脑子，多用巧劲，才能取得更大的收获!

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