【导视】宋教授给小王出的什么主意?小王跑到野外究竟找到了什么?科技苑正在播出。

　　一片菜地，一片荒草，不远还有一片林子。

　　不大一会儿，小王把所有的五指山香猪从猪舍放出来。这些猪来到野外就如鱼得水啊，放开四蹄儿奔向草丛，翻沟越砍儿，那叫一个迅速敏捷，看到白菜就你争我夺，大嚼大咽。

　　此时的小王有些纳闷儿了：为什么这些猪在猪舍里不吃不喝，闷闷不乐，一到了野外就变了个样呢?

　　青岛农业大学动物科学学院 宋春阳 教授

　　这个问题很简单，你就按照引进品种，或者华北型猪的饲养方式来养，就把它原本的生活特性改变了。

　　原来，这些五指山香猪在老家的时候，一直是散养，出入自由，不受限制。一来到青岛就把它们放在圈里，按照饲养普通猪的办法来饲养，就把它原来的生活规律改变了，限制了它的自由，它就不适应，不舒服，所以闷闷不乐，甚至要跳圈逃跑。

　　所以宋教授就让小王给猪找一片有青菜、有草丛，有树林的地方，让这些五指山香猪自由活动，这样符合五指山香猪原有的生活习惯。

　　看到这些五指山香猪大嚼青菜，细咽野草，小王还是有点犯糊涂，比起这青菜、野草来，这全价颗粒饲料是要口感有口感，要营养有营养，这些五指山香猪为啥就对它不“感冒”呢?

　　青岛农业大学动物科学学院 宋春阳 教授

　　在当地喂猪，采用青绿饲料比较多，青绿多汁饲料，就是青菜啦，瓜果类啦。

　　宋教授对小王说，以前这些猪一直以吃野菜、野果、地瓜、秸杆等粗饲料为主，你上来就给它吃颗粒饲料，既不符合它的口胃，也不符合它的饮食习惯。

　　小王这一下子明白了，原来自己的热情服务没问题，问题出在自己对五指山香猪的生活习性缺乏了解，依然用饲养大白猪的方法来饲养这些五指山香猪。这小王是一个聪明的小伙子，啥事一点拨就会。第二天，他把料槽在空地上一字排开，地瓜、土豆、玉米、白菜等，一顿丰盛的大餐给猪备好了。可就在此时，小王遇到了一件麻烦事。

　　开饭了 开饭了

　　小王要把分散在远处的猪喊回来，并明确地告诉它们是吃饭。可是小王扯破嗓子，喊了一遍又一遍，远处的猪依旧是我行我素，该干啥干啥。是猪听不见吗?要说一头猪听不见，其它的猪也该听见了，实际上这些猪都听见了，因为猪的听觉是非常灵敏的，但不知道主人喊得啥，因为海南的猪听不普通话。另外，这种猪的戒备心理很强，即便看到了地上摆有好吃的青菜，它不敢冒然靠近，因为搞不清主人是什么意图。

　　猪听不懂主人的话，主人也就无法指挥、调动这群猪，猪也不知道你在吼什么。不过，猪是很聪明的动物，通过调教它会明白你吼的意思。小王拎着一桶地瓜，喊一遍，往猪跟前扔一个，再喊一遍，再扔一个。没两天，所有的猪都明白了：原来那个老伙计喊“开饭了”是这个意思。

　　从此后，当王洪保一喊“开饭了”，这些猪就会纷纷从远处跑来吃食。不过，小王发现，这些猪不到开饭的时间也跑到空槽子前，想方设法找点吃的。

　　原来，这些五指山香猪来自偏僻的山寨，在当地生活时，没有定点进食的习惯，一直奉行的是自由觅食，到了晚上回家时，主人才给它饮点泔水、扔几块香蕉皮，这就算补充精料了。

　　小王想，这些猪到了青岛，咱就不能让它们过苦日子了，一定要让这些猪吃好，不能饿着。他把料槽放在猪的活动场上，里面放满地瓜、青菜，让猪自由采食，你想什么时候就什么时候吃。你吃多少，我就添多少，就像流水席一样，来了保证里面有吃的。

　　转眼间就到了秋天。秋天来了，冬天就不远了。为了让这些五指山香猪能安全越冬，小王带领大伙给这猪建了一栋长60米、宽12米的大棚猪舍。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 王洪保 副总经理

　　咱们这个棚的构造采光这一部分是双层塑料膜的，然后遮阴这一块是双层塑料膜加一层保温被。

　　这里面要温度有温度，要阳光有阳光，住在里面应该很舒服。可是这些猪并不领主人的情，它们到棚里转一圈就出来了，根本不认这个“家”。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 王洪保 副总经理

　　咱就用这个铁栅栏把它关在里边了，这个猪你一关它不像白猪那样本分，它看到这个铁栅栏就不停地撞，它非常想出去，一直撞到头破血流的。

　　于是，小王打开铁栅栏，让这些猪重新回到了野外过无拘无束的生活。可宋教授告诉他:

　　青岛农业大学动物科学学院 宋春阳 教授

　　有些有益的生物学特性我们还要保留，有些是我们为了提高它的生产性能的时候要改变它。

　　宋教授对小王说，一切都由着猪的性子来，是有利于保持五指山香猪原有的特性，却不利于规模化养殖。哪些需要保留，哪些需要改变，此时的小王还没有搞明白。宋教授向小王讲述了保留与改变的关系。经过一段时间，小王觉得宋教授说得有道理，不但这些猪需要改变，就连自己的饲养方式也要改变。小王开始盘算了，并把改变与保留的希望寄托在这些猪的第二代身上。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 王洪保 副总经理

　　因为海南猪它已经适应了当地的生活习惯，突然到这，你强行给它改变，它会不适应，但是下一步慢慢的，就不能这么迁就它了。

〖主持人〗在海南出生，在海南长大的五指山香猪，已经形成固定的生活习惯了，要改变它的确不是件容易的事。但是，如果不改变，不给它们立规矩，就难以实现规模化养殖。接下来小王要给这些猪立规矩了。他怎么给这些野性十足的猪立规矩呢?又立哪些规矩呢?立下规矩的还能保持原有的特性吗? 广告之后，咱们继续。

　　五指山香猪警惕性很高，有点动静它就抬起头来，静静地观察，确认周围没有危险后，再继续做它的事。另外这些猪戒备心理很强，不让人接近，即便是拿着东西喂它，它也是疑心重重，试探多次后，才敢小心翼翼接近。

　　猪的这种警惕性和戒备心理是它的本能，它通过这些手段来躲避其它动物的伤害，更好地保护自己。

　　这些猪保护自己的本能，却给饲养管理带来了很大的麻烦，想抓一头猪，那是一个费劲啊。两个小伙子放开两条长腿，使足了劲也撵不上这短腿的猪。像这跑起来比狗还要快的猪，小王如何给他们立规矩呢?

　　这些五指山香来到青岛后，日子过得舒服，母猪就陆续地产仔了。小王就在这二代猪上下手。在小猪出生几天后，他把母猪放出去晒太阳，自己却坐进猪圈里，一坐就是一个多小时。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 王洪保 副总经理

　　如果站着，会有一种警惕的心理，这样一坐，它就放松警惕，容易让人接近。

　　一开始这小猪躲在墙角里，用慌恐的眼神注视着眼前的小王。时间长了，这些小猪觉得这个人对自己没有什么威胁，戒备心理就渐渐地消除了。

　　这些小猪断奶归大群后，小王就安排几个年纪大的饲养员来照看这些猪，并让他们继续与这些猪接触，与猪亲近。小王之所以让年纪大的饲养员来照看这些猪，是因为他们动作稳，有耐心。

　　饲养员们每天这样给猪挠痒痒，猪自然很舒服，时间一长，猪与人的关系就密切了，愿意人接触。这样，管理起来也比较方便了。

　　小王给五指山香猪立的第二个规矩就是让猪养成按点吃食的习惯。怎样改变它们的生活习惯性，实现按点吃食呢?小王还是从它们的下一代入手。在这些小猪断奶的前七八天，他就把自己专门加工的乳猪颗粒饲料，放在小猪前，锻炼它们采食能力，一开始，小猪们不知道这颗粒饲料是何物，对它是不看不理。当它们知道这东西好吃，并开始要着吃的时候，小王就改变方法了，每天上午的八点放一次，下午四点放一次，持续喂养三个星期后，再把它们放出去。这样，第二代五指山香猪从小就养成按时按点进食的习惯了。每天到了上午九点和下午四点的时候，这些经过调教的猪就会主动跑来等候开饭。

　　小王在饲养这群猪的过程中，遇到最难的事，就是这五指山香猪不愿意回家，到了晚上很多猪在这草丛拱个窝就睡了，还有的母猪干脆就在野外做窝产仔，尽管王洪保已经为它们建起来舒适的大棚猪舍，可这些猪缺乏回“家”的意识。为了让这些猪晚上能回家“过夜”，小王用过不少的办法，都没有成功。天气渐渐地凉了，如果这些猪再不知道回家过夜，恐怕就会有被冻坏或冻死的危险。怎样才能让猪晚上主动地回家过夜呢?一天，正在喂猪的小王突然有了主意。

　　【导视】小王想出了什么办法?这个办法真的能让这群野性十足的猪回来过夜吗?科技苑正在播出。

　　小王发现，这些猪有吃饱就睡的习惯，这个习惯咱可以利用啊。于是，小王来了个双管齐下，一是把晚上喂猪的时间往后推迟，二是把喂猪的地点由棚外改在棚内，在大棚里喂猪了。当这些猪全部进来吃食的时候，大棚门已经悄悄地关上了，让吃饱后的猪就地在棚里睡觉。有的猪能随遇而安，找个地方趴下睡觉了，有个别的猪却急着想办法出去。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 王洪保 副总经理

　　它一着急吧，它就往外跳，当时这个地方，就是它往外跳的时候撞破的。

　　尽管有些猪不大情愿，但小王还是坚持给它们立了晚上回家过夜的规矩。第二天早上，在棚内吃食后，小王就把它放出去，晚上依旧是在棚内喂食，并把棚门关上。经过几天的训练，这猪就知道晚上回家吃饭、睡觉了。而这些五指山香猪所吃的饲料也由初期的青菜、地瓜、玉米，改成了草粉、秸杆粉、豆粕等。

　　白天，这些猪在野外奔跑、觅食，晚上回家吃饭睡觉。这样，就实现了定点喂食与自由采食相结合，圈养与放养的结合。

　　进入冬季了，小王把这些猪养在阳光充足且温暖的大棚里，底下还有发酵床，这日子过得很舒。

　　每到中午，小王就把这些猪撵到棚外，让它们在野外自由活动两个小时，一来让它们保持原有的特性，二来煅练它们适应北方冬季的气温环境，增强抗寒能力。这样，让这些五指山香猪在北方一年四季都能实现放养与圈养。

　　青岛农业大学动物科学学院 宋春阳 教授

　　地方品种既想着规模化生产，还得保持它原有的特性不退化，他这种养殖模式还是可取的。

　　这些五指山香猪来到青岛后，已经繁殖三代了，这第三代猪依然保持着良好的原有特性，科研教学单位是满意的。而追求商品率的企业也给这种饲养方法打了一个满分。

　　山东省青岛市某综合生态农业有限公司 蔡志山 副总经理

　　通过圈养，实现的规模化养殖， 通过放养，让猪恢复它的天性，从而产生出高钙、低脂、芳香、爽口的动物行食品。

　　现在这个生态园五指山香猪已达到了五百多头。到2013年底能达到5000多头，实现规范化养殖。

　　【主持人】对地方土著猪种引进驯化，既要保留其原有的抗病力强，成活率高，耐粗饲、其肉味浓等优点，又能实现规模化养殖，小王的做法值得借鉴。