【主持人】：砂石土透气性好，的确满足了人参生长的土壤需要透气性好这点;可是光透气不行啊，这砂石土很贫瘠，有机质很少，用参农的话说，就是土太“瘦”了，没营养。那么这么瘦的土，石柱参是怎么吃的饱、长的好呢?

　　刘志先要带我们参观他们的人参种植，路上一交流才发现，本来在石头山里种人参就已经够奇怪了，可石柱人种人参啊，怪的还不止这点，在种参前，先要给土壤减肥。

　　本身这石头土就够“瘦”的了，可是石柱人还要给土地减肥，他们这人参究竟怎么个种法啊?

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：让土壤变得最贫瘠的状况下，才可以栽参。

　　刘志先和村民的意思是说，就是这石头土还不够贫瘠，还得要去除土壤的营养，让它们更瘦，才能种参。

　　刘志先的这个参池子，还是去年挖的，特意晾了一年多，今年入秋才准备栽人参。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：这就是我们去年刨的地，经过一年的雨水冲刷和暴晒，它的肥料，就是有机质含量非常少了，适合栽人参。

　　一年的风吹雨淋，的确是给土壤减肥了，土壤里的有机质都被洗刷或者分解掉了。让人奇怪的是，这么贫瘠的土怎么就更适合栽参呢?

　　我们很多人都认为，人参应该是长在森林里腐殖质丰富的土壤中。像东北地区栽培人参，大多都是种在土壤肥沃的园子里，所以也被人们称作“园参”。事实上，野山参的生长环境，跟人工栽培的园参环境完全不一样。

　　【采访】中国医学科学院药用植物研究所研究员 马小军：自然界的野山参，其实并没有那么好的条件，来长在什么营养很丰富的地方。它可能在一个地方就长了，长了以后它要忍受这种贫瘠的环境。

　　石柱人费这么多力气，把人参栽在这么贫瘠的土壤里，其实就是模拟野山参的生长环境，让柱参长成野山参的效果。

　　【采访】中国医学科学院药用植物研究所研究员 马小军：其实还是仿野山参的环境。

　　很多人都知道，人参最有价值的，就是它体内的一种叫人参皂甙的化学物质，药用价值很高。野山参之所以很名贵，就是它体内的人参皂甙含量高，药效明显。而人参皂甙的生成，是与人参生长的年限和环境有关的。

　　【采访】中国医学科学院药用植物研究所研究员 马小军：有一种理论认为，人参皂甙等次生代谢物的产生，它是在贫瘠或者逆境的环境下，反而刺激次生代谢物生长得更多一些。

　　通俗的说，如果土壤太肥了，人参吃得太饱，就光长个头去了，长得白白胖胖，跟萝卜似的。其实这长的都是淀粉、糖类等肥胖物质，反而有效成分人参皂甙就不长了。

　　【采访】中国医学科学院药用植物研究所研究员 马小军：假如生活条件很优厚，不努力了它就不产生了。

　　所以，石柱人种人参，就是想方设法，要给土壤减肥。

　　减肥减掉的都是土壤里多余的有机质，减完肥的土壤，看上去很“瘦”，其实富含很多微量元素，这些微量元素，是促使人参皂甙合成的主要元素。而且这些元素不会随雨水流失，依然还留在花岗岩风化的沙石颗粒里。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：这种风化的石岗岩的石头，里面含有丰富的微量元素，适合石柱参的生长。你要细看，细看里面有很多不同颜色的小的石岗岩颗粒。怎么做评定，很简单的方法，就是通过手搓搓，手掌上会粘有很多细小的石岗岩的、稀有元素的粉末;但是稍微一点干燥，就会产生一个镜面体。

　　这石柱村的土，瘦是瘦，可瘦的都是精华啊。有专家就做过实验，发现石柱村土壤里的微量元素，对石柱参人参皂甙的合成非常有好处的。石柱参检测出的人参皂甙含量达到4个单位以上，比普通栽培园参2个单位的标准是高出一倍啊。

　　【主持人】：您说这石柱参吧，还真是不一般，耐得住饥饿，还长得精壮，不给它们施肥，还照样还长得好。别的栽培人参要是搁这么个环境里，早就蔫吧了。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村支部书记 陈希金：咱们这个土壤比较贫瘠，其它参拿到咱们这个地方种植，反而长的不好。

　　要是把其它地方种植的园参品种，移到石柱村这里来种，反而就不适应了，石头土不够它们营养的。但是石柱参千百年来练就了这么个本事，不吃大鱼大肉，却能长出一副好身子板。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：明朝万历年间，从野生种源里，石柱村采集了大批的野生种子，还有小苗，在这个山上进行栽培。通过自然界的淘汰之后，剩下的野生种源里面，更能够适合生存环境更恶劣的这些种源，所以就形成了现在的石柱参。

　　这石柱参的老祖先本来就是野山参，再加上用的栽培方法也是仿野生的，自然长得就像野山参了。可是为了让它们更像，石柱人还有怪招。这第二招就是，让石柱参二十年不见水。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：一棵真正上等的野山参，是在一个渗水环境很好的环境下生长的，或是在根本见不着水的环境下生长的。

　　刘志先家的参池子，上面盖着有三层的棚膜。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：一般都是双层帘，然后中间夹个塑料布，这个东西主要是了遮雨。

　　雨水顺着坡度，很快排走。这样，外面就是瓢泼大雨，里面照样是很干爽。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：你看，这才下的雨，外面浸湿了，里面非常干。

　　不让人参淋雨，这是很多参农都懂的。因为人参淋雨，容易得黑斑病和立枯病。可是石柱村的参农，不光让人参淋不着雨，多年来，用比野山参还苦的生存环境，来历练石柱参。在山上二十年里，不浇一次水。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：根本不浇水。焦志辉：不需要浇水。刘志先：它跟别的人参不一样，别人的人参需要大量的水，和大量的肥，咱们不需要。

　　原来石柱参多年来贫瘠的生活，早就养成了不喜水的习性。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：不喜欢太多的水分。如果石柱参水分大的话，里面的货就霉烂了。 焦志辉：绝对不能浇水，一浇水品质就发生裂变的。

　　石柱参不喜水，很怕被水浇，但并不能说它的生长就完全不需要水。任何植物的生长都离不开水，为了得到生长需要的基本水分，在干燥疏松的土壤里，石柱参会不断伸长它的根须，往地下更深的地方寻找水分，这样更利于它主根的生长，长出像野山参一样的长须来。

　　除了地下找水，地上它也有自然界的供水途径。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 纪春利：利用咱们独特的气候。早晨有雾啊，它是通过叶片接受露水产生的水分，输送到体内，就可以维持生命。

　　水不浇，土要瘦，这石柱参就朝着野山参的方向生长了，不光如此，石柱人觉得这还不够，他们还有第三怪——给人参整形。

　　整形，现在很流行，没想到在石柱村，参农们把它用到了人参种植上。这人参种在土里，不见世面的，怎么给它整啊?

　　原来参农们是把5周岁的小柱参，从土壤里小心掏出来，进行整形。

　　【采访】中国医学科学院药用植物研究所研究员 马小军：其实人们特别注重人参的形态，说到形态了，人们老是觉得人参、人参像人形一样的植物嘛，它的形态跟它的价值很挂钩。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：如果不修理的话，就这么长的话，将来可能浪须，影响它的形美。

　　整形，说白了，其实就是给石柱参修须子。但是，可不光是让它们更漂亮这么简单。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：要把这些长得年龄小的须条，要把它修掉，只留着主根，保证主根的药用价值。

　　适当掐掉人参多余的杂须，就像是给果树剪枝一样，修掉没用的，保留有用的。这样才能保证主根的营养。

　　如果修须很成功的石柱参，再在土里呆个十五年，就会出落得跟野山参一样。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县柱参专业合作社销售理事 焦志辉：达到半米以上的这种主根，已经就可以证明它的生命能力，就可以证明它的药用价值和野山参就没有区别了。

　　所以这修须必须得下手狠，多余的须子坚决要去掉。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：去掉多余的，留主根，咱们小货的艼都不留。你看，像不像人?

　　整形的过程，也是一个选优的过程。不好的人参都淘汰掉，只留下品相好、健壮的苗子，挪到山顶更高的参池去种。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：越往上，就是非常贫瘠，薄，砂砾大，柱参就喜欢这样的环境生长，所以它往上走。

　　栽好的参池旁边，刘志先还会埋一些插了棍子的土豆。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：一个土豆切成一半，然后下到地底下;为了方便找它，就插着棍子，做个标记。三十天看一次;如果有的话，虫就钻到土豆里。我们把它拿下来一掐，掐折它。金针虫，这是地下害虫，对人参的危害非常大。它就从地里头钻进这个杆里头，开始往上嗑。人参脖和茎之间有个芽孢，芽孢是第二年生长的，如果把那个破坏了之后，整个这个参就作废了。 打药对人参有影响啊，我们的人参从来不打药，只能发明这种方法。土豆的浆汁可能气味和人参的浆气相似，虫味道这个味以后，它就往里钻。反正是我父亲那会就用这种方法。可以说是事半功倍。

　　等到柱参长到二十年，品相和药效跟野山参都很接近了，就可以挖出来上市了。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村民 刘志先：看，这货，种植十三年了，和野山参是一样一样的。你看这芦;再看这个体，非常短;再看这个须，多好。

　　【采访】辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村村支部书记 陈希金：咱们人参皂苷鲜参应该是达到4.0。咱们每年产鲜参的量在3000-4000公斤，产值就目前来讲在七八百万元。我们石柱参，应该说它的种源就是野山参。然后野山参家养，经过这么几百年的人工驯化，然后形成了一个独特的石柱参品种。并且说，这个石柱参只能在这个石柱村这个范围之内。之前，周边的一些乡镇，包括下露河，包括临近的村西江村，试种，最终都以失败告终。

　　诶，原来石柱参还在其它村镇试种过。记者一打听啊，于新利于大爷挖到的那棵野山参，也就是在曾经试种过石柱参的乡镇的山上找到的。

　　【采访】记者：你从哪里挖到这人参的? 辽宁省丹东市宽甸满族自治县沙窝沟村民 于新利：我在振江沙窝沟。

　　记者大胆猜测啊，可能是当初试种时候，并没有全军覆灭，赶巧就活下来这么一棵了。而且长时间没被发现，在野生环境里还真就练就成了一棵石柱参野山参了。

　　【主持人】：您看啊，咱们这石柱参品质多好，跟野山参那可是很接近啊。石柱人种人参，可谓是开动脑子，因地制宜，特殊培育，才种出了接近野山参的人参!看来，咱们农业生产上，除了好品种，还得有好管理，才能带来好效益。(完)