别人笑他们是疯子，他们却心下窃喜，等你们吃到鸡肉的时候，就知道自己是多么地少见多怪孤陋寡闻了。所以面对质疑和笑话，吴多光和杜培两兄弟却信心满满，他们坚信阉过的母鸡，将来会是最有力的回击。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我不但有信心，而且很有激情

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：吴老板告诉我说，他说这下子我们可以成功，我们就赚大钱了

　　牛还没有吹完，谁料几天后，这些阉过的200只母鸡，居然陆陆续续死了近一半!

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：我又自己把这个鸡拿到下面把他们埋起来了，人家要笑死你嘛，你那个鸡是赚钱的，你又把他阉死了，又把它丢掉是笑话嘛，人家是不是说你疯子嘛，那时候我说，哎呀，真是丢脸，不敢说，

　　阉割了200只，死了近一半，这还不算啥，更丢人的是，活着的母鸡居然下了些奇形怪状的蛋。阉过的鸡死的死，下怪蛋的下怪蛋，操刀手杜培压力非常大。

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：我当时做了以后我当时也想放弃了以后，不再阉了，因为不好做这个

　　表弟放弃了，表哥却没有丝毫退缩的意思。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我非常有信心，我认准了这个目标，做一次就算失败了，我找出失败在哪里，找出原因

　　想要找出阉鸡失败的原因，还得继续求助云南的凤师傅。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我就打电话给凤师傅，凤师傅开始就说最近我忙，我也过不去，不然这样吧，我派我两个比较得意的徒弟过去，结果过了几天，他徒弟就过来

　　凤师傅派了两个有经验的徒弟过来，他们让杜培演示一下阉鸡的过程，谁料一抓鸡，方师傅就指出了错误。

　　【采访】海南省某农业有限公司 技术员 方跃武：他们不懂阉鸡之前是要空腹的，空腹再阉

　　原来死鸡现象的发生，出在没有保持母鸡空腹上。凤师傅早就说了，要在手术的头一天，不给母鸡喂食喂水让鸡清肠，第二天早上进行阉割。其实让鸡清肠，杜培头一天也是这么做的，但他怕阉割的时候母鸡太虚弱，他是在早上鸡吃食后才阉割的。

　　【采访】海南省某农业有限公司 技术员 方跃武：那些要阉的鸡已经喂饱了，肠子在腹腔里面就鼓起来了，就遮挡了我们的光线，视线，那个卵巢就拿不干净

　　也就是少交代了这么一句，喂饱的鸡，卵巢去不干净，卵巢拿不干净可不就继续下蛋。

　　看来，给鸡做清肠，这么一个小环节的失误，却最终导致了第一次阉割的失败。吴多光想，只要找到失败的原因，那就好办了，纠正错误的操作，接下来阉割母鸡就应该能成功了。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：过后我就去问他的大徒弟，怎么样?他说：哎呀，吴老板，绝对没问题，最少都有八成

　　听到师傅说有八成把握，吴多光更放心了，送走两位师傅不久后，谁料，又出问题了!

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：吴老板又打电话说我，这下子麻烦大了，我说什么事这么麻烦，他说我卖那个鸡给朋友，它又下蛋了，

　　按照师傅们的说法，只要阉割正确，成功率能达到80%以上。现在是肠也清了，也是空腹阉割的，怎么这有些鸡怎么还会下蛋呢?而且成功率也才30%!

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：如果不达到这个标准，我们这个行业就没办法做， 那你说你才成功三成左右，你怎么做，根本做不下去。

　　【主持人】：请来了大师，也请来了高徒，可是这鸡死的死，下怪蛋的下怪蛋，那么文昌鸡怎么就屡次阉割不成功呢?曾经信心百倍的吴多光，这时候心里冰冷冰冷的，该放弃，还是该坚持?吴多光没底了。

　　【主持人】：大师来传授了，高徒也来指导了，两次阉割却都失败了，这时候吴多光终于沉不住气了!

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我又给凤师傅打电话，我说到底怎么回事，师傅说，哎呀，我都没有碰到过这样的问题，可能是哪个环节出了问题，那这样吧，你放心，我再安排个时间，我再过来一下

　　这次凤师傅来海南，把两个徒弟也一同带了过来。到了海南后，凤师傅集合大伙儿在一起，仔细研究起了这些阉了后依然下蛋的母鸡。

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：里面的卵巢还有很多，因为卵巢再尾边后，还继续的长，

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：我们几个师傅在一起统一就是，用武定鸡阉鸡的方法，来阉这个文昌鸡是不行

　　大伙儿在一起讨论最后得出一个结论，海南当地的气候相对于云南来说要热，天气热造成了鸡的发育速度本身就快，阉割海南文昌鸡，按照云南武定鸡80日龄的标准阉割，就晚了，得提前。可是给文昌鸡做绝育手术，他们是头一家，该提前多久，谁也不知道。怎么办?摸着石头过河，做实验!

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我们就40天、50天、60天、70天、都有，我们就分着做实验，

　　通过近两个月的实验，最后发现60日龄阉鸡，成功率最高。根据武定鸡的算法，夏天80日龄，冬天90日龄，那么相对的，文昌鸡夏天是60日龄，冬天就是70日龄。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：过了一个半月，差不多两个月，这次发现没有下蛋的，全部都长出那个金毛，冠也高起来，我欢喜的不得了，

　　弄清楚了阉割时间，掌握了阉割技术后，这些阉母鸡，慢慢长出了公鸡的大鸡冠，尾部的羽毛也变长了，色泽更加鲜艳，个头明显变大，再没有出现大量死亡和下蛋现象。

　　看着一笼笼养成的阉母鸡，吴多光的心里别提有多高兴了，相较于普通文昌鸡而言肉质的确变得更加细嫩。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：比我们想象中的更好，比小时候吃过的鸡肉质更好

　　为了打响招牌，树立好的市场口碑，这些阉鸡在上市之前，每只鸡都必须过一遍杜培的手，只能经过严格筛选过的合格阉母鸡才能上市。

　　【采访】

　　记者：给我找一只看看吗?

　　杜培：可以啊。

　　杜培：这个不够肥

　　记者：还得挑

　　杜培：还要挑的,这个够肥，标准的了，它这个就是黄色，因为这些都是油，它已经达到了顶峰了肥度已经达到了顶峰，按起来，很软的，有弹性。

　　吴多光通过不断的坚持，终于把武定母鸡阉割技术，成功地用在了文昌母鸡的身上。如今海口的阉母鸡，由于肉质细腻，香味浓郁，很快被大家所接受，如今已经成为了海口酒店里的特色菜。

　　【采访】：海南省某饭店 厨师 郑勇：它那个皮脆，肉嫩，口感很滑嫩

　　【主持人】：吴多光不仅有一双慧眼，还有善于经营的头脑，凭着一句听闻，就把云南武定民间的一个传统小技艺，做成了海南海口的一个现代大产业。其实很多的民间技艺，本身就是劳动人民智慧的结晶，只要科学合理的开发利用，就能开创出一片新的天地，这就看你有没有一双发现的眼睛和智慧的头脑。