本期节目主要内容：1、主料：大虾；2、辅料：香蕉、菠萝、土豆、胡萝卜，洋葱；3、调料：泰式红咖喱、椰浆、香茅草等；4、步骤：（1）大虾剪掉虾须，吸去多余水分，撒少许盐、白胡椒粉；（2）在热锅中倒橄榄油，放入大虾，中火煎到一面变红后盛出；（3）另起锅，烧热后，再次倒少许橄榄油，放入虾，将虾肉的水分煎出去达到焦脆的程度捞出备用；（4）锅底留虾油，下入洋葱碎、大蒜碎、红咖喱酱，炒透后放香茅，加清水，大火烧开后放土豆和胡萝卜，盖上锅盖儿，转小火；（5）收汁后加菠萝、香蕉和椰浆，用盐调味，倒入煎好的虾，将汤汁完全包裹住大虾时即可出锅装盘。（《天天饮食》 20140730 家常咖喱大虾）
来源：央视网
更新时间：2014年07月30日 04:16
视频简介：本期节目主要内容：1、主料：大虾；2、辅料：香蕉、菠萝、土豆、胡萝卜，洋葱；3、调料：泰式红咖喱、椰浆、香茅草等；4、步骤：（1）大虾剪掉虾须，吸去多余水分，撒少许盐、白胡椒粉；（2）在热锅中倒橄榄油，放入大虾，中火煎到一面变红后盛出；（3）另起锅，烧热后，再次倒少许橄榄油，放入虾，将虾肉的水分煎出去达到焦脆的程度捞出备用；（4）锅底留虾油，下入洋葱碎、大蒜碎、红咖喱酱，炒透后放香茅，加清水，大火烧开后放土豆和胡萝卜，盖上锅盖儿，转小火；（5）收汁后加菠萝、香蕉和椰浆，用盐调味，倒入煎好的虾，将汤汁完全包裹住大虾时即可出锅装盘。（《天天饮食》 20140730 家常咖喱大虾）
