首播：  CCTV-7  7月18日 21:47    CCTV7每日农经直播入口

　　重播：  CCTV-7  7月21日 13:22    CCTV7每日农经点播入口

　　江西宜春：豇豆自家种；木槿花做成菜；黄牛随心养。

　　王玥出镜泡脚：这里是江西宜春的温汤镇，现在是早上8点钟，我相信在我们平常的生活中这样一大早（泡脚）的场景并不常见，大哥大姐，咱们是每天都这样（泡脚）吗？

　　居民：对。

　　王玥：365天都这样？

　　居民：对，必须的。

　　王玥：一天（泡脚）几次啊。

　　居民：两次。

　　王玥：一天两次啊，说实话对我来说呢还是头一次，但我相信对他们来说已经形成了一种习惯和生活方式，那么我们今天的故事呢就是要从这样一桶泡脚水开始说起。

　　2013年9月14日，温汤举行了一场万人泡脚活动，上万人同时泡脚被载入了大世界吉尼斯世界纪录，位于宜春的一个小镇，怎么会吸引如此多的人前来泡脚呢？

　　在温汤镇中心有两口温泉古井，每天一大早，井边就挤满了前来打水的人。当地人相信，温汤人长寿和这里的水有关。

　　王玥：我来试一下啊，哇，这个水真烫，我感觉得有六七十度的样子，我也准备了这样一个温度计我们来测量一下，73.3度，我在这井边带了不到10分钟就已经满头大汗了。

　　井中的泉水热的发烫，打上满满的一大桶，时而梳洗，时而泡脚，大部分人的一天就是这样开始的。吴友林就是其中的一位，说到泡脚，他可是大伙公认的行家。

　　吴友林：泡脚三要素，第一是木桶，最重要的就是木桶；第二是石子，这个是为了接地气，中医上讲天地人和；第三是放艾叶。

　　吴老相信，这里的水有着神奇的魔力。

　　吴友林：这是我以前。

　　王玥：您看大哥以前是满头白丝啊，现在都有黑发了。

　　吴友林：恩，后面已经一半黑了。

　　水在温汤人心中有着无比崇高的位置，那么这里的水究竟有何特别之处？进而深受众人追捧呢？

　　宜春学院教授熊筱娟：我们通过对水质分析。发现其中有两大物质对人身体十分有益。一个是含有微量元素硒，微量元素硒是清楚我们体内垃圾，以及抗免疫，以及抗金属中毒的有益的物质。第二个就是偏硅酸盐，偏硅酸盐对我们人体的血管有软化的作用。

　　中医上讲，泡脚有延年益寿的功效。在温汤，我们发现人们除了泡脚，甚至有人直接饮用温汤水，那么这样的水真的可以喝吗？

　　宜春学院教授 熊筱娟：温汤温泉水一个很大的特点，能饮能浴。

　　那么这温泉水又会是什么样的味道呢？

　　王玥：我能尝一下吗？

　　大妈：可以。

　　王玥：我还真没想到这个水是可以直接饮用的啊。不过这个水看起来真的是很干净，里面没有什么杂质。确实是很甜，这个水喝起来又那种清甜味。口感是跟矿泉水的口感差不多。

　　优质的温汤水影响着当地人的生活，温汤是有名的长寿之乡，在不到两万的人口中百岁老人多达10位，而他们当中有一大部分来自社埠村。

　　88岁的黄服明老人是社埠村的普通农民，让我们羡慕的是，黄老不仅长寿，而且身体非常健康。打拳则是老人每天的必修课。

　　黄服明：你出拳，我拿手挡一下，你打过来我就挡下去然后回身出拳。

　　记者：哦，这是一个招数。

　　黄服明：嗯。

　　拳脚间老人虎虎生威。黄老让我们看到了长寿的最佳状态，他告诉我们这其中的秘密和自己的一日三餐有关。

　　黄服明：我每天都吃自己种的菜，茄子、葫芦、丝瓜、辣椒。这一辈子吃这个没出过什么毛病。

　　黄老一直坚信，高品质的食材是使它长寿的原因之一。

　　除草，施肥，耕作。一场欢快的田间劳作每天都会上演，这个小菜园是属于黄老一个人的乐土。

　　王玥：大爷，您这片地面积大概多少啊。

　　黄服明：一亩五分地。

　　王玥：一共种了多少种蔬菜啊。

　　黄服明：19种。

　　王玥：都是您一个人种的？

　　黄服明：嗯，都是我一个人种的。

　　王玥：好厉害啊大爷。

　　虽然家人不让黄老干重活，但黄老每天还是要跑到菜园劳作，并乐此不疲，他相信，水是生命的源泉，土地则是生命的根，优质的温汤水滋润着大地，赋予了温汤土壤独特的魅力。

　　宜春学院教授熊筱娟：我们不但对温汤水进行检测，也对温汤土壤进行了检测，发现温汤土壤里也含有微量元素硒。

　　土壤中的营养被蔬菜充分吸收，使得温汤的蔬菜品质上乘。黄老最爱的蔬菜则是园中的豇豆。豇豆在我国北方又称长豆角，在温汤，豇豆是每户村民家中里都会种植的蔬菜，而在黄老看来，这更是他的长寿菜。

　　黄服明：恩，长的非常好，不信你中午在我那吃尝尝。

　　对于自己种的豇豆黄老总是赞不绝口，他说自己爱豇豆不仅因为其味鲜，更因它“长而瘦”的身躯寓意着“长寿”二字。不过黄老告诉我们，在他心里除了豇豆还有另外一样长寿宝贝。这就是它。

　　王玥：您说的宝贝就是它啊。

　　黄服明：对。

　　王玥：这是什么花啊。

　　黄服明：木槿花。

　　木槿花，又名无穷花，起源于非洲大陆，在北美亦有沙漠玫瑰之称。而在温汤，田间生长着不少野生的木槿花。木槿花是一种耐旱耐贫瘠生命力极强的花卉，因此当地人称它为长寿花。

　　王玥：这个花看起来非常的漂亮，但是闻起来几乎没有什么味道，特别特别的淡。

　　那么这虽外表娇艳却嗅之无味的木槿花究竟是用来做什么的呢？

　　黄服明：我从小就吃它，吃到现在还在吃。

　　王玥：这个是吃的啊！

　　黄服明：嗯，用来吃的。这是我们的宝贝。吃它对身体特别好。

　　原来木槿花是一种可食用花卉，它味甘性凉，夏季服用可清热解暑。每年的6-9月份，黄老都会采些木槿花来吃，然而吃之前还需要进行两个步骤。

　　黄服明：第一步先把花托打开。

　　王玥：哦，第一步先把花托打开。

　　黄服明：对，再把里面拨一下。

　　王玥：哦，然后再把花打开，里面有个小子儿。这个子儿是不能要的。

　　黄服明：有子儿不好吃。

　　王玥：哦，不好吃。这样就可以了对吗？

　　黄服明：对。

　　去籽后的木槿花只需进行简单的清洗即可。同时，黄老将准备好的豇豆也清洗了出来。大火将油锅烧的滚烫，豆角首先登场，清炒是黄老最爱的烹饪方式。

　　同样的方式也适合木槿花。

　　王玥：来大爷，您先吃。好吃吗？

　　黄服明：好吃。

　　王玥：我也来尝尝啊，恩，这个豇豆非常的脆，能吃到那种超市买的豇豆吃不到的鲜味。再来尝尝这木槿花，这个口感很特别，一咬就能感觉到那种脆脆的感觉。很好吃。

　　一盘清炒木槿花，在炎炎夏日中可解暑去火。而一盘豇豆同样可以补充人体所需的维生素和蛋白质。这不仅是黄老，同样是温汤人热爱的美味。饭后，兴致高涨的黄老给我们唱起了歌。除了黄老最爱豇豆和木槿花，在温汤人眼中还有另外一宝。81岁的张宏文老人是最熟悉它的人。

　　张宏文：从小就开始放牛，从10多岁就开始了。

　　王玥：哦，都养了一辈子牛了。

　　张宏文：嗯。

　　张老和牛打了一辈子交道，年轻时自己养过上百头牛，虽然现在年纪大了，但还是养着10多头牛，放牛是张老每天最快乐的事情。而牛也正是这当地人的另一宝。

　　张宏文：我这牛漂亮吧。

　　王玥：漂亮，它的这个毛色特别的正。这牛多大了？

　　张宏文：3岁了，这是我们本地的黄牛。

　　王玥：哦，本地的黄牛。而且我发现它有个很大的特征，它的眼睛特别的漂亮跟化了眼线一样。特别妩媚的感觉。

　　这些外形美而健硕的黄牛其实只不过是最普通的品种，但在温汤，丰富的降水和肥沃的土壤赐予了这里茂盛的野草，为黄牛提供充足的营养，从而保证了牛肉的品质。而对于黄牛，张老更有着不一样的感情，这不仅仅因为这些牛可以卖钱，更因为黄牛肉是老伴谢会华最喜爱的味道。

　　谢会华：以前就逢年过节才能吃的上，不过年吃不上牛肉。

　　张宏文：辣椒炒牛肉，我老伴最爱吃的。

　　王玥：来，快尝尝大娘。好吃吗？

　　谢会华：好吃。

　　王玥：是不是感觉特别幸福。

　　谢会华：特别的幸福。离不开了。

　　王玥：还是原来的味道吗？

　　谢会华：还是原来的味道。

　　王玥：大爷也给大妈做了这么多年了是吧。

　　张宏文：他爱吃我就愿意做。

　　王玥：我感觉这更是一种幸福的味道。一种相濡以沫的味道。

　　温汤的黄牛肉不仅味道鲜美，其中更富含钾，钙，硒等元素，是高蛋白低胆固醇的进补佳品。同样，这样黄牛也是张老家中重要的经济来源，由于是放养的方式节约了饲料成本，张老每年能赚到两万多元。在温汤，黄牛肉是人们隔三差五就要品尝的美味，因此为了满足市场需求，当地也成立了黄牛养殖合作社。

　　温塘镇黄牛养殖合作社张俊：现在有100多头，每年能卖40多头，大概赚10多万。

　　在这次采访中我们感受到温汤的一方水土带给老人们的喜悦，而这些温汤人心中最熟悉的味道也带动着小镇的蓬勃发展。

　　温汤镇书记肖育彬：我们镇由于这个富硒的温泉和土壤带来的相关经济效益，每年大概是1.3亿元左右。

　　联系方式：黄牛养殖合作社 负责人 张俊 15879532819