首播时间：周一至周五 12:27
重播时间：周二至周六 23:42
本期节目内容：为“海之味” ， 正潮汕,指的是潮州、汕头、揭阳三市及其辖区,位于我国南海之滨的潮汕平原。潮汕地区有着长达三百多公里的漫长海岸线,滔滔大海为潮菜海鲜的烹饪提供了丰富的原料。而在当地居民家里,也是"无海鲜不成宴席"。因此在“靠山吃山，靠海吃海”这一人类生存规律的支配下，潮汕在很古远的年代，便有了喜食海鲜的习惯。潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫长的历史进程中，逐渐形成了一种潮州饮食文化的特色。
来源：央视网
更新时间：2014年05月27日 17:19
视频简介：本期节目主要内容： 潮汕，指的是潮州、汕头、揭阳三市及其辖区，位于我国南海之滨的潮汕平原。潮汕地区有着长达三百多公里的漫长海岸线，滔滔大海为潮菜海鲜的烹饪提供了丰富的原料，而在当地居民家里，也是"无海鲜不成宴席"。潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫长的历史进程中，逐渐形成了一种潮州饮食文化的特色。本期节目带您探寻手打牛肉丸、牛肉火锅和鱼丸等潮汕美食。 （《乡土》 20140527 乡土味道之美味识潮汕）
