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倒立跳舞、喝水……奇人挑战重力,牛顿看了要怀疑人生
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[舌尖上的中国 第二季]四川泡菜
来源 : 央视网
2014-05-09 21:54
内容简介
视频简介
姑妈的泡菜选应季最鲜嫩饱满的蔬菜,加上萝卜、子姜、豇豆,再放上辣椒提味,蒜头杀菌,花椒增香。一切就绪,是请出老盐水的时候了,在这种菌的作用下,蔬菜中的糖转化成乳酸,造就了泡菜酸爽的风味。
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