福建省厦门市特维健金线莲种植合作社：18030297788

　　刘  畅：一来到福建省厦门巿，我就听说这里很多农户都种植一种非常值钱而且也很赚钱的东西。我这个人有个毛病，凡是一听到有什么赚钱的买卖就想打听打听，其实这也不算什么大毛病是吧？如果大家也和我一样有这个毛病，要不咱们就一起前去打探一番。

　　据当地人所说，这种草就生长在深山老林里，为了找到它，刘畅决定进山探个究竟。

　　刘  畅：现在是不是就到这个山上去找仙草呀！

　　村  民：对。

　　刘  畅：好不好找呀？

　　村  民：不好找。这就要看运气了，运气好的话能找到一株两株。

　　刘  畅：还要看运气啊！你是经常到山上去找吗？

　　村  民：经常来山上找。

　　刘  畅：平时都找的到吗？

　　村  民：几乎找到的几率很少。

　　刘  畅：哎呀！好多竹子。啊！怎么挂住我头发了？

　　刘畅被竹子挂乱了自己的发型感到很不愉快，不仅有点埋怨，但这到不至于影响到她寻找仙草的兴致。

　　刘  畅：还有一条小溪呢？哇，这里好低呀！

　　村  民：慢点。

　　刘  畅：好。

　　村  民：像这种地方可能就有仙草。

　　刘  畅：哦，在这个水边是吧？

　　村  民：对。

　　刘  畅：哦！天哪。你看我们简直像丛林探险一样啊！啊，蛇！有蛇！

　　村  民：不要怕，不要怕，这是草蛇，没毒的。

　　刘  畅：那也是蛇啊！

　　福建省厦门市特维健金线莲种植合作社：副社长 罗水长 有蛇就对了，有蛇的地方就可能有仙草。

　　刘  畅：真的吗？难道这个仙草还真的是有蛇守护着的。

　　据山里人说，蛇和小动物也爱吃这种草，特别是在受伤或生病的时候，也会找这种草疗伤自治。

　　罗水长：不然就在这边找找看，这边有山泉水，土壤也比较潮湿，仙草适合在这种环境下生长。那我们不如找找看。

　　刘  畅：你先把你的木棍借给我吧！一会儿万一这边还有蛇，好用这个防卫一下。那走吧。

　　村  民：哎，看这里有一株。

　　刘  畅：啊找着了？

　　村  民：对啊！

　　刘  畅：我看看。哈！这个就是啊！你看我们费了这么大劲，走了四十分钟山路，不过今天运气还算不错，总算是找着了。这就是仙草呀？

　　村  民：对。

　　刘  畅：真的很小。你看，它这个叶片成桃形的这个形状，摸上去毛绒绒的。它这个叶片上面的叶脉非常的清晰，叶面上每一个叶脉都是金色的，我好像有点明白了，为什么说它在阳光下是金灿灿的了。还是很漂亮的哈。

　　罗水长：这就是金线莲。

　　刘  畅：噢！既然来了，咱们再多找一会，看能否还找得到？哦！小心点，这里有刺。

　　罗水长：破了吗？

　　刘  畅：嗯。

　　罗水长：你把你手中的金线莲把它嚼碎了，敷在伤口上效果很好。

　　刘  畅：真的假的？听着跟武侠小说的桥段似的，这是用草药疗伤吗？

　　罗水长：我们当地的老百姓，如果在山里面碰到蛇虫咬伤，把这个嚼碎敷在创口上，金线莲消炎止痛的功效还是很好的。

　　刘  畅：真的。

　　罗水长：试一试。

　　刘  畅：那我试一试。这么嚼一嚼出来，这个金线莲有一点淡淡的微苦，但是嚼过之后，又好像有一点回甘的味道。

　　金线莲也叫金线兰，俗称金草、仙草等，是一种多年生兰科草本植物，一般生长在亚热带，我国福建、广东、广西、台湾等省、区均有分布，其中以福建金线莲最为地道。民间常用它来防病治病。由于金线莲的药用价值高，目前，野生干品金线莲每斤涨到一万多元。因过度采挖，目前已十分希少，1990年被福建省政府列为濒危药用植物。

　　种植户：我从小就知道有这种草。现在野生的很少，少之又少。以前自己去挖过，移栽回来种，结果那个成活率非常低。

　　因此，人们希望用人工种植的方法来获取金线莲。2006年，科技人员利用组培技术育苗获得成功。农民种植积极性高涨，发展十分迅速。

　　福建省厦门市特维健金线莲种植合作社：徐洁雄 理事长 大棚种植投资大，资金回收比较慢，但特点是产量比较高。

　　培育出来的金线莲苗生长三个后再经过三个月炼苗，就可以移栽到林下仿野生种植了。

　　刘  畅：这是什么果树啊？

　　福建省厦门市金草金线莲种植合作社：理事长 陈咏梅 这是龙眼树。

　　刘  畅：为什么怎么会选择在这里面套种金线莲。

　　陈咏梅：因为金线莲比较喜阴凉、潮湿、通风的地方。

　　刘  畅：别的果树可以吗？

　　陈咏梅：别的果树也可以，比如说芒果树、荔枝树。它的树干比较高，要达到三米以上，然后树冠比较大，遮阴度要达到70%以上都可以。

　　刘  畅：大概一亩地种多少株。

　　陈咏梅：差不多两万株。

　　每亩能种两万株，那产量是不是很高呢？其实不然。金线莲株高一般10到18厘米，重量在0.5克左右，林下种植亩产量一般在50公斤上下。金线莲适宜的温度在25度上下，湿度70%左右，喜欢在阴凉潮湿，三分阳七分阴的阔叶林下腐质层中生长。种植技术要求土壤透气性好，早晩各喷一次水，适宜通风但还要保持一定的温度。

　　刘  畅：你看我在这个种植园里发现了三个不同品种的金线莲。

　　福建省厦门市金草金线莲种植合作社：社长 林辑 这个是今早一号。它的这个叶片比较圆，叶面呈现这种红颜色。

　　林  辑：这个是今早二号。叶片相对长而尖，没有第一个颜色这么红。

　　林  辑：这个是今早三号。这个品种叶面整个是种深绿色的，面上的金线没有那么浓，叶片的背面是红色的，它的叶片都比较大，径也比较粗壮。

　　林  辑：都是我们自己培育出来的品种。

　　金草一号是夏季品种，金草二号适宜秋季种植，金草三号可全年种植。7

　　林  辑：金草一号适合在海拨400——600生长，金草二号适合在海拨600米以上生长，适应性比较广，比较耐寒，金草三号适合在海拨400米以下生长，它的产量是最高的。

　　在泉州、厦门、翔安、永春、五平、明溪等地，许多农户釆用这种果园，山林套种模式种植金线莲。

　　陈咏梅：林地现在不叫砍树，那我们创造一些林地增效，我们和上万户的农户一起合作，带动很多农民增收。那现在像翔安、厦门附近，农民都是在这个果树底下种植，也可以利用房前屋后的果树。因为原来龙眼树一亩地经济效益差不多五六千块。

　　刘  畅：一年是吗？

　　陈咏梅：对。然后都套种金线莲后，一年差不多都增加一万多元的收入，更方便一些农民的增收。

　　在果树下套种金线莲，不与粮食争地，只是利用闲置的林下空间，所以种植户更乐意接收林下套种模式，而且收益也不错。

　　种植户：两亩地各方面的投入差不多是两万多元。净收入还有两万多元。

　　种植户：这是我们家自己的林地，像这样四五十平方，一年也可以净赚一万四五千元。

　　种植户：一亩金线莲相当于十亩茶园的经济效益，一年收入20多万元。

　　要想金线莲的品质好，卖价高，釆收时间非常关键。通常，从育苗到成熟一般要一年时间，那么成熟后的釆收标准是怎样的呢？

　　林  辑：采收的标准是。这个金线莲下地种植要达到六个月以上。就是中间的这个径不在抽鞘。而且他这个正面和背面和静三个都要红，这个时候才是最佳的采收时期。

　　农户收获的金线莲一般都有合作社联合企业统一收购。鲜品价格一般在200至600元，大约16斤鲜品能制成一斤干品。

　　刘  畅：金线莲在当地的销售非常的普遍，这里是南靖县山城镇，在这条不长的街道上，我就发现几十家金线莲的专卖店，咱们现在就随便进一家看看吧。你看这些箱子里装的就是金线莲了，这应该是就要发的货吧？这么多。咱们再进去看看，老板你好！

　　经销商：你好！

　　刘  畅：看看你的金线莲。

　　经销商：随便看。

　　刘  畅：哦，这个冷柜里装的是鲜品的金线莲。你看这边那就是干品的金线莲，一袋一袋的，还有盒子呢！哎，还有这个，看一下，那这个是不是直接采摘了就能吃啊！

　　经销商：马上就可以吃的，实际上这个已经种了很久了，买回去边采摘边吃。另外，还能通过这种生物自然的保鲜技术，从中可以享受这种种植的乐趣。

　　刘  畅：这一盆能活多久？

　　经销商：这个可以种半年。

　　刘  畅：它还会再往上长吗？

　　经销商：可以，还可以再长高一些。

　　目前，金线莲的加工产品也很多，有干品、鲜品、有简易盆栽、精品盆栽。还有金线莲茶、酒。近年来，一些医学科研机构也对金线莲进行研究，开发出来的还有从金线莲中提取的化妆品、保健品等。

　　福建集美大学营养学：教授 汤风霞 金线莲含有黄酮类、生物碱、多糖类、牛磺酸等多种有效物理成分，还含有多种微量元素，人体必须氨基酸等成分。这些成分的本身就有一定的药理作用，综合在一块能够调解身体功能，提高机体免疫力，具有很好的养生保健功效。

　　刘  畅：像你们这个镇上销售金线莲的店大概有多少家？

　　经销商：这边大概有两三百家吧！

　　消费者：是我们当地持产，。

　　消费者：新鲜的实际上也和卖菜一样，回去炖鸡、鸭什么的非常好。

　　消费者：看望病人没有比这个再好的了，病人很喜欢。

　　消费者：这盆景很好看，叶子上的金线很漂亮，特别是开花的时候真是赏心悦目，想吃的时候随时都可以釆下来吃，非常的方便。

　　说到茶，那种类可是太多了，什么绿茶、红茶、鸟龙茶刘畅都喝过，那么金线莲若是制成茶到底又是个啥味道呢？

　　刘  畅：嗯，这个就是金线莲茶还是挺好喝的，它保留了金线莲本身清甜的味道，通过发酵，还增加了甘醇的香气。而且这个金线莲茶和别的茶还不太一样在喝的时候最好把这个金线莲的叶子一起吃下去，据说，这样营养才吸收得比较全面。

　　在福建、台湾等地，民间用金线金防病治病已有几百年的历史了。《中药辞海》、《福建药物志》等著名典籍均有金线莲的记载。

　　汤风霞：金线莲具有清热凉血，解毒消肿，祛风利湿，强心利尿，润肺止咳等功效。可用于治疗小儿惊风高热，风湿性关节炎，支气管炎，糖尿病等症。

　　当地人除了喜饮用金线莲茶，最多的还是用来煲汤、炖菜。

　　刘  畅：金线莲娜属于药食兼用的。在当地啊这个吃法也是非常多。最常见的那就是炖汤。炖汤的时候呢想这个鲜品、干品都可以。当地在吃火锅的时候也会放一点金线莲。今天我们来到了李大叔家，这个呢就是它自己种的，大叔就招待我来尝一尝。嗯，这个口感很脆嫩，入口之后有一种淡淡的苦味。这个干品炖成汤以后，基本上尝不出来金线莲的味道，但是仔细品味的话这个汤有一点点回甘，还是挺脆的。

　　刘  畅：一般怎么给小朋友都怎么做呀？

　　消费者：给小朋友应该是炖排骨来喝，给小朋友提高免疫力之类的也是挺有好处的是吧。

　　刘  畅：他爱喝吗？

　　消费者：问一下小朋友就知道啦，你爱喝吗？

　　儿  童：爱。

　　消费者：配上金线莲，老鸭的味道很好。

　　消费者：还大补，这很好。

　　汤风霞：金线莲可以药食两用，可以入药也可以食疗。可以开水冲泡，也可以用母鸡来炖服，制作金线莲猪心汤、排骨汤、瘦肉汤等对身体有比较好的调理作用。

　　随着消费量的日益增加，在短短七八年的时间里，目前在厦门、漳州、泉州、龙岩一带，有几万户农民参与到这一产业，己经形成了一个完整的产、供、加、销产业链，成为一个农民增收致富的项目，年产值达20亿元。但是每个地方的环境条件不同，成功或许也不能完全复制。在此，每日农经栏目给您提个醒，您要是想参与种植的话，一定要撑握好技术，找好了销路再下手。

　　刘  畅：随着金线莲人工种植技术的不断进步，种植面积越来越大，产量也逐步提高，其价格也正在稳中有降，这也使原来神秘的仙草从小众消费逐渐走向大众消费，这正如唐朝诗人刘禹锡在 《乌衣巷》 一诗中所写 “旧时王谢堂前燕飞入寻常百姓家。”

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