帮粮食局收稻谷，加工出300吨大米，对何晓文来说是笔大生意，按照当时的市场价格，这笔订单能让他赚到二十多万元。

　　就在何晓文为这个天上掉下来的馅饼高兴时，当地的稻谷行情，突然出现波动。

　　西昌市粮食局副局长丁锐峰：11月份的时候，一斤(稻谷)涨到1元4角多，接近1元5角了。他如果还是按照我们当时口头约定的(每斤大米)1元2角8分执行，他肯定要亏。

　　在何晓文的加工厂，平均每10斤稻谷只能加工出7斤多大米。当时稻谷每斤都涨到了接近1元5角钱，再算上加工费，如果执行这笔订单，将给何晓文带来接近二十万元的损失。

　　员工1：当时他那种情况赔二十万元不是小数目，是个天文数字。

　　记者：为什么呢?

　　员工1：因为他当时才起步，的确没有钱。

　　周围的人劝何晓文放弃这单生意，因为那时候米厂全年的收入也不过二十万元。没过几天，何晓文就做出了决定。

　　西昌市粮食局副局长丁锐峰：十一月份，打电话跟我们说，大米收完了，300吨已经全部入库，价格还是按照当时我们约定的。当时我们听了之后还是觉得很惊讶。

　　这笔订单，何晓文最终损失了接近二十万元。

　　何晓文：当时资金挺困难的，但是最后我想了一下，虽然没有立合同，但是说出去的话，泼出去的水。刚回来创业嘛，信誉对我来说是最重要的。

　　因为何晓文做事诚信，西昌市粮食局研究决定，从2009年开始，把所有收购大米的任务都交给何晓文。虽然赔了钱，但赚回了信誉，不少经销商也慕名而来。2009年，何晓文大米加工厂的销售额达到了一百万元，比2008年增长了五倍。就在大家为何晓文高兴的时候，何晓文却陷入了一个新的困境之中。

　　从2009年年初起，何晓文大米加工厂的产量增加后，出现了一个问题。

　　米糠，稻谷加工时的下脚料，过去都是农民用来喂猪的。

　　何晓文：粉碎了之后，鸡、鸭、猪，甚至有人拿来喂鱼，都吃。

　　当时，因为稻米加工厂的产量迅速增加，米糠卖不掉了。为了找销路，何晓文跑遍了西昌市周边的各个乡镇。

　　何晓文：我跑遍了整个西昌市周边，都没发现一家很大的养猪场。这个时候我就萌生了一个想法，为啥我不建一个养猪场呢?一个是把这个米糠问题解决掉，另外一个就是说这个米糠本来很廉价，如果说用来喂猪的话，它就降低成本了。

　　何晓文发现，养猪对自己来说是个商机，如果建一家养殖场，不仅米糠销路不愁了，而且养猪也能降低成本。何晓文在市场上调查之后，决定养猪。