来源：央视网

更新时间：2014年03月06日 21:43

视频简介：本期节目主要内容： 牡蛎，又叫蚝，俗称海蛎子，是一种海产贝类。牡蛎是一种味道鲜美，高蛋白低脂肪，营养价值高，肉质鲜美，并被人们所喜爱的海产经济型贝类。在我国沿海大约有二十多种牡蛎，常见的经济品种有近江牡蛎、褶牡蛎、大连湾牡蛎和长牡蛎。本期节目将介绍牡蛎罐头的加工技术。 酱肉，营养丰富，味道鲜美，是我国传统的一种熟食制品。它有着悠久的历史，自古以来就深受人们的喜爱。本期节目将介绍在我们国家流传至今的传统美食——酱肉制品的加工技艺。 （《农广天地》 20140306 牡蛎罐头的加工技术 酱肉的制作）