首播时间：周一至周五 12:27
重播时间：周二至周六 23:42
饮食文化极具时代特征，对于八十年代出生的人来说，食物不仅果腹，功能性开始变得更重要，不单要吃好，还要吃的方便、快捷、健康。本期乡土为您讲述毛承平等云南、四川、贵州的三个八十年代出生的年轻人记忆中的味道，他们与味道的故事让我们感受到，水煎包以其便捷和美味深受当地居民及旅游者欢迎;而贵州绿豆粉有清热消暑，凉血解毒的功效，吃时伴以酸菜等佐料，也已成为当地群众逢年过节必不可少的食品。通过他们与食物的故事，让我们感受到，饮食文化与时代和人群的密切联系。
来源：央视网
更新时间：2014年02月05日 13:18
视频简介：本期节目主要内容： 在很多地方，过年杀猪是传统，家家户户都要吃杀猪菜。本期节目带您走进四川、贵州、云南看看不同的杀猪菜，了解为什么被称为“逃难菜”的坨坨肉却深深的刻在俚濮人的民族记忆中；一种只有贵州人才能见到的猪肉做法，背后有怎样的故事；父爱如山，女儿爱吃的年猪菜，为何会让父亲提前两个月便开始准备，详情敬请关注本期节目。 （《乡土》 20140205 记忆中的味道（七））
