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    首播时间：周一至周五 12:27

    重播时间：周二至周六 23:42

    柴河林业局位于黑龙江省东南部长白山脉张广财岭东麓，剿匪英雄杨子荣、抗联名将周保中曾在这里浴血奋战。一部小说《林海雪原》、一部现代京剧《智取威虎山》，让这片红色热土闻名遐迩。秋到柴河正是丰收的季节，大量的蔬菜、山货上市。面对无霜期短的气候条件，他们又用生活智慧创造出多样性的冬储方式，如把山货晾成干儿或是用水蒸煮、冷却、冷冻保存，解决越冬蔬菜的单一性。在柴河编导也经历了上山采蘑菇、下水捉林蛙的趣事，并了解了杀猪菜、三烀一炸、小鸡炖蘑菇，这些传统的东北菜的制作。这些东北特色菜肴虽说形糙、色重、味浓，但粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。再佐以中药材泡制的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。这种饮食文化深深植根于东北独特的自然生态土壤，编导以自己的视角将柴河这种具有鲜明东北地区饮食文化特征向观众以点带面进行展示。