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《味道》 20131012 云南 宣威

来源:央视网2013年10月12日 17:51

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  • 视频简介

本期节目主要内容: 宣威火腿,历史悠久,品质优良,吃法众多。宣威火腿可炒、蒸、煮而食,也可切块烧烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。宣威杀猪饭,是云南地方的一种风俗。“杀猪饭”充满了浓浓的乡土气息,它把宣威名菜的特色——火腿刻画得很深刻,同时,也饱含了一种热情好客的淳朴感情。在腊月的时候要杀年猪,而且在宣威还有倘塘黄豆腐、火腿小月饼、砂锅炖火腿多种美食等着你。 (《味道》 20131012 云南 宣威)