饶晓剑为什么要放弃北京繁华的生活和厨师可观的薪水，回到大山忍受孤独养野猪呢？这还和饶晓剑当厨师时在餐桌上发现的一个商机有关。

    1998年的一天，饶晓剑从酒店下班的时候在结账台无意看到的一幕引起了他的好奇。

    饶晓剑：当时一般吃一桌菜两三百块钱，两三百块钱就是三四个菜，那天三四个菜结了一千多块钱，觉得这是什么，这么值钱，觉得特别疑问。

    三四个菜，卖价却过千元，顾客不但没觉得贵，还吃得挺高兴。这到底是什么样的菜呢？

    饶晓剑：特意跑到我们厨房，跟我们大厨说，那个老板今天吃了几千块钱，心里还这么高兴，我说你炒的什么东西？他说就炒点野味，炒点野猪肉。

    饶晓剑一打听，才知道老家遍地可见的野猪已经成了高档酒宴的新宠，一斤能卖上比普通猪肉贵好几倍的价钱，这让饶晓剑动了心思。

[致富经]厨师进山变身赚钱达人

    饶晓剑：那个时候我们家猪肉卖6块钱一斤，野猪肉卖到28块钱一斤，就等于相差好几倍。吃野味的会越来越多，加上它健康，人家现在都没有人工饲养，都是捕野生的，因为国家立法不让去捕野生，这个东西肯定会有前途。

    饶晓剑觉得老家野猪那么多，环境肯定适合野猪生长。1998年，饶晓剑辞去工作，带着两万元积蓄回乡，租下了这个废弃的厂房开始创业。饶晓剑收购了三十头野猪，和当地土猪杂交，产量一下提高了两倍，一头野猪一年就能繁殖二十头小野猪。2000年，饶晓剑成功将五十头多野猪销售到广东，纯赚了四万元。

    饶晓剑：那个时候我的事业的前途简直是一片光明了，卖了四万多元钱，我们就回家开始继续扩大规模。

    饶晓剑小试牛刀就获得成功，有些洋洋自得。他一边扩大野猪的养殖规模，一边不再满足于只养单一的品种。

    饶晓剑：品种太单一了，风险稍微更大一点，品种多一点，反而风险更小一点，其中就开始引进了豪猪。

[致富经]厨师进山变身赚钱达人

    这些浑身带刺看着不好惹的家伙就是豪猪了。2008年，饶晓剑听说，豪猪在广州、上海等地的星级酒店很受欢迎，市场上一斤豪猪肉卖价七十多元，于是从湖南引进了四十多只。而正是这些摸不得也碰不得的东西，给饶晓剑带来了新的财富。

    八个月后，小豪猪渐渐长大了。饶晓剑尝试将成熟的公豪猪和母豪猪关进一间豪猪舍繁殖交配，可是刚过不一会，饶晓剑就发觉情况不对。

    饶晓剑：就发现里面有响声。过去看，大家打成一团去了。关了五六个，里面就打死一半，三个都给打死了。这么长的刺全部插进去，一根一根全部插到心脏里面去了。这个针看起来这样，很锋利很锋利，跟我们缝衣服的针一样，一插就等于穿过去。不解决这个问题就很难养。就是每次打架就会打死，每次打死一只就损失很大。

    一只豪猪三千元，不到十分钟就斗死了三只，损失近万元。原来，豪猪生性好斗，像这样扎得全身是刺，甚至被咬掉肉的情况都常常出现。

    饶晓剑：你看，一下就咬掉一块肉，打架一下就咬掉一大块肉，打个架就会打死掉，不是打伤就是打死。