这些是刚从海上采收回来的紫菜，如果不能及时制成干菜，一两天就会变质腐烂。以前，当地的种植户只能趁着晴好天气，像这样把鲜紫菜摊开晾晒，最害怕的就是赶上下雨天。

    福建省宁德市霞浦县牙城镇村民郭演德：“今天看到好好的天气，明天收上来，因为晒紫菜要两天时间才能晒出来，只晴一天都没有用，要烂掉。”

    福建省宁德市霞浦县牙城镇村民郭仕展：“雨天比较多，碰上下雨天我们种菜的很难受。如果摘上来就完蛋了，会烂掉。遇到下雨，我们种菜的就没办法。”

    35岁的郭仕权从小看着父辈种紫菜，几乎天天喝着紫菜汤长大。那时，乡亲们望着辛苦采收回来的紫菜烂掉却束手无策的叹息声，在郭仕权的成长记忆中打下了很深的烙印。

    郭仕权：“像今天采收上来刚好碰到下雨，大家都是一样的，垂头丧气的，明明好好的可以见到效益的东西，已经到手上了，又要扔掉，我看他们心情都是愁眉苦脸的。”

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    父亲种了一辈子紫菜，却没有挣到多少钱，郭仕权觉得心里挺不是滋味。1998年，21岁的郭仕权在大家眼里还是个毛头小子，他琢磨着要给望天收的紫菜找条出路，也隐约感到其中蕴含着商机。

    郭仕权：“心里就有一个想法，如果紫菜这个产业能够发展用烤干的话，不受到天气约束的时候，这个产量就能做大，因为我们海区面积很大，资源非常丰富。”

    郭仕权想来想去，决定用烤干的方式制作干紫菜。当时，我国在这方面没有前人的经验可以借鉴，郭仕权当起了第一个吃螃蟹的人，整天鼓捣着设计、建造烘干炉，可几次试验下来，收获的只有失望。

    郭仕权：“饼本来是想做原型的，它也不成原型，或烤出来的紫菜，颜色都不对。看这个好的就是圆圆的、黑黑的，这两个对比一下颜色就不对，最起码要烤出来有沙沙的声音，比较松软，这个没有声音，你看死死的，根本就没人要。”

    四个月的时间里，郭仕权把烤干炉反复拆盖了六七次，浪费了一千多斤鲜紫菜，没有回过家，没有洗过澡。

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    福建省宁德市霞浦县牙城镇新厝村村民黄云淑：“整天搞得满头都弄得黑黑的，衣服脏脏的，大家看都跟神经病一样子。”

    当年的紫菜采收结束了，郭仕权还是烤不出像样的紫菜，造烤干炉的事只能作罢。很多人对烤干紫菜的做法产生了质疑，就连郭仕权自己也觉得信心不足。

    福建省宁德市霞浦县牙城镇新厝村村民黄云淑：“本来从海上拉上来，湿湿的，那怎么烤得干？太阳晒，大好天气都要晒两三天。”

    福建省宁德市霞浦县牙城镇新厝村村民周可层：“从农户那边收回来，真金白银收回来，烘干一下不行就扔掉了，所以都说他败家子。”

    有一天，心情郁闷的郭仕权走在海边，迎面刮来的阵阵海风让他来了灵感。他想，晒紫菜的时候也会刮风，风对紫菜晾干有帮助。于是，郭仕权试着在紫菜烤干炉里加上了送风装置。