央视网消息(新闻联播)：就有关餐桌上食物浪费的现象，今天中国烹饪协会在北京发出倡议呼吁全国餐饮企业“厉行节约，反对铺张浪费”。

　　近期新闻媒体关于“舌尖上的浪费”的报道，让餐饮企业触动较大，感同身受。

　　北京旺顺阁美食公司企划总监 陈均海：我从事餐饮行业二十多年了，见证了太多的浪费，尤其是大型的宴会，婚礼上浪费非常严重，现在提倡这个非常必要，非常及时。

　　中国烹饪协会向全国的餐饮企业发出了“厉行节约，反对铺张浪费”的倡议，与会的20多家餐饮集团的负责人都表示全力支持，并交流了如何节约，如何倡导文明消费的经验和做法。

　　眉州东坡餐饮北京公司总裁 梁棣：我们平时点菜就提醒客人，少点，合适就可以了，够吃就行，如果吃不了，我们就提醒他(客人)打包带回去。我们计算了一下，最早我们每年用餐盒几十万的费用，到现在我们每年要400万元的费用，一千万个(餐盒)。

　　春节马上就要来临，又到了餐饮消费的高峰期，中国烹饪协会呼吁无论餐饮业还是就餐的客人，全社会都能行动起来共同节约，反对浪费。

　　中国烹饪协会会长 苏秋成：首先要从我们做起，动员全社会大家共同努力，改变我们的陋习，大家都注意节约，那么我们建设小康社会会更快，更进一步。