央视网消息(新闻联播)：关注食品的话题。在一些消费者看来，吃鱼翅经常会成为“高档次”“有面子”的代名词。但如果告诉您，随着鱼翅送入您胃口的是“工业双氧水”和“氨水化合物”等这样一些有害物质时，不知您又会作何感想？用假鱼翅牟取暴利的现象如今大行其道。

　　问题鱼翅一：药水鱼翅

　　在福建泉州一个鱼翅加工点，记者发现工人正在用工业双氧水和氨水混合物给鱼翅旧货翻新。

　　工业双氧水含有重金属，会危害人体健康，而氨水入口会出现严重的消化道刺激症状。

　　问题鱼翅二：烧碱鱼翅

　　在广东电白县一个专门制售翅丝的家庭作坊，老板告诉记者如果使用烧碱，人家的翅丝一斤最多能发出3斤多，而他家的鱼翅1斤能发出7斤多。

　　十分钟后，小盆里的翅丝果然膨大了若干倍。

　　烧碱，学名为氢氧化钠，是国家明令禁止的食品添加剂，会伤及食用者的消化道和内脏。

　　问题鱼翅三：仿翅

　　这是南京一家饭店的婚宴后厨。厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把像粉条一样的东西倒了出来。桶里已经装了不少这样的合成冻翅针。

　　在广东、福建等多个海鲜市场，记者发现都有售卖合成冻翅针的现象，那么，这种假鱼翅是由什么成分组成的呢？

　　问题鱼翅四：鱼翅精

　　真鱼翅本身是没有味道的，要将鱼翅做得好吃，奥妙全在汤中，对那些好多天才遇到一两位点鱼翅客人的餐馆，大费周章准备汤料肯定不划算。

　　记者在北京市通州区一个著名的连锁饭店订购了一份木瓜鱼翅外卖。

　　本台焦点访谈记者近日还暗访了上海和杭州等地的海鲜干货批发市场。今晚焦点访谈节目将播出《傍上鱼翅的粉丝》，敬请关注。