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　　王月：对，我已经进来了，还要换衣服啊？这么神秘？

　　黑龙江甜草岗牧业公司 陈立东 场长：换好衣服了吗？一直走。对对对，往前走。

　　王月：好我拐过来了，还直走吗？前面？我看到了，桌上有水果。有沙果有李子还有苹果。那我吃个小苹果吧……这些小苹果还真挺甜的。你跟我说的好东西不会就是这些水果吧？

　　陈立东：喜欢吃就赶紧吃，等一会儿那帮家伙来了就该和你抢了。

　　王月：谁会和我抢啊，现在人都挺文明的，谁会和一个女孩子抢东西吃？……什么声音？

　　王月：不会吧？

　　天呐，简直太惊心动魄了，原来朋友跟王月所说的，会跟她抢水果吃的那帮家伙，竟然是一群黑猪。不过幸亏王月跑得快，要不然肯定得被撞个跟头。

　　陈立东：王月出来吧，没事了。来看看我的猪多棒。

　　王月：你太过分了，跟我开这种玩笑。

　　陈立东：这不是让你加深印象吗，来吧，我们一起看看我的猪。

　　加深印象？这印象是够深的？猪居然还会和人抢水果吃。而且它们刚才冲向那盘可怜的水果的时候，那个样子还是挺凶的。就像一群野兽，那么这些猪到底是个什么品种呢？

　　肇东市畜牧兽医局 副局长 孙举芳：肇东过去也曾经叫过甜草岗，生长着一种独特的生猪品种，叫甜草岗黑猪。是由东北民猪和过去的传统品种杂交而成的，它的主要特点是体质匀称，好动，四肢发达，具备一定的野性。

　　原来，这甜草岗黑猪是土生土长的本地品种。不过因为它们生长速度比较慢，要饲养出栏得一年时间。所以在过去的二三十年间，那些有规模的养殖场几乎要把这个品种淡忘了。不过在最近呢，这种黑猪又被重新重视起来了。

　　肇东市畜牧兽医局 副局长 孙举芳：由于肇东林地山地比较多，适合散养这种黑猪，所以一些养殖户和企业看好这些自然条件，又把这种黑猪发展起来了。

　　黑猪品种的事儿是搞明白了，不过它们见到那些水果的时候为什么会那么兴奋呢？好像对这些水果一点也不陌生？那么它们到底是怎么认识这些水果的呢？

　　陈立东：当初我们建场的时候这里是一片果园。有李子树，而且我们这些果树是比较老的品种，它产的李子品质不是很高，非常酸，我们也没有人为地去采摘它。

　　这里的李子虽然看起来又大又红，可是口味却比较酸涩，卖不上什么价。后来，这里被养殖场承包下来，这片果园就成了黑猪们的运动场。

　　王月：当李子成熟后，就像这样掉到地上，没想到猪特别爱吃，养殖者们发现这个情况后，于是就开始给猪喂水果了。

　　既然猪爱吃，那就随它们去吃。反正这些李子本来也没什么人爱吃，能喂猪也算是变废为宝了。

　　陈厂长：后来果子成熟后落地非常多了，我们就人为把果子收集起来，放在冷库里。以备冬天的时候给它们吃。

　　这个养殖场的猪本来就是散养的，晚上回到圈里休息，白天就在果园里自由活动。不过刚开始的时候，这些猪即使散在外面也不是很爱运动，经常是三五成群的趴在那里。自从开始补充水果后，这些猪的状态开始慢慢有了变化，比以前更有精神，也更爱动了。

　　王月：懒猪懒猪，可是您看这些猪还都挺活跃的，我都没有看到一头猪是趴在地上睡懒觉的，您再看地上有好多坑，都是被它们拱出来的，俗话说，猪拱地鸡上树，猪呢爱拱地爱运动是健康的表现。

　　由于猪的数量不少，它们的胃口又特别好，而果园里的果树却很有限，要想常年给它们喂水果的话，光靠树上的李子就远远不够了。

　　陈立东：到秋天的时候，从苹果的产地，比如宁夏和河北，会大批采购一批苹果和梨。我们会收些品种不太好的，成本比较低的。

　　这些外购的苹果价格在1.4元左右每公斤，除了李子、苹果和梨，当地的沙果也是黑猪日常水果的重要来源。沙果的外形很像一个缩小的苹果，它的口味也和苹果相似，是酸中带甜。种植户们经过挑选后，卖相不太好的沙果被淘汰下来，而养殖场就正好可以以每公斤一元左右的价格大量采购这些沙果了。

　　王月：陈场长，你这是要带我去哪里？

　　陈立东：这就到了，看这是我们种的一大片胡萝卜地，来一起拔吧。

　　王月：看来今天中午要请我吃胡萝卜炖肉了。

　　陈立东：来王月，看看我的胡萝卜怎么样。

　　王月：闻起来还挺清香，不过中午炖肉也用不了这么多啊。

　　陈立东：这胡萝卜可不是给我们准备的，是给黑猪吃的，我后面有一百多亩胡萝卜，都是给黑猪准备的。

　　俗话说秋后的萝卜赛人参，胡萝卜富含或萝卜素、维生素C等营养元素，猪吃了肯定会对生长有好处，不过话又说回来了。这些黑猪又是吃水果又是吃胡萝卜的，这待遇有点太高了吧。那么这个养殖场为啥要给猪吃这些东西呢？

　　黑龙江省农科院 副院长 刘娣：猪吃水果吃蔬菜包括吃草，有助于它营养的积累，增加它维生素的含量、粗纤维的含量和不饱和脂肪酸的含量，更有助于提高猪肉的质量。

　　不管是喂水果还是喂蔬菜，说到底都是为了提高猪肉的质量。养殖场这么做也算是独辟蹊径了，不过这好东西也不能敞开了喂，因为水果和蔬菜中水分含量大，吃的太多了就会影响猪上膘，这具体应该什么时候喂？每次喂多少？还都是有讲究的。

　　陈立东：根据专家的建议，正常水果是一周喂两次，每周三和周五各一次，每次结合猪的体重平均每头猪一斤左右。胡萝卜天天都吃，每次也是每头猪平均一斤。

　　王月：师傅，您这是喂猪去吧，我能看一下吗？这一车好丰盛啊，里面有苹果李子和沙果。这一车大概有多重啊？

　　师傅：120斤吧。

　　养殖场每周给黑猪喂两次水果，每次每头猪平均喂一斤水果，水果的价格在每公斤一元左右。这样算下来，每头猪每年只要花费五十多元就可以常年享受到水果大餐了。吃完水果后就该吃正餐了，正餐中主要是麸皮、豆粕和杂粮，胡萝卜就掺或在这里面。

　　王月：大家看，我这身装扮是不是挺奇怪的，要想看到这些刚出生的小猪就必须穿这样的防护服。这一窝就是猪妈妈一次生下来的。

　　刚出生的小猪们活泼可爱，它们得到的照顾自然也是最多的。那么像水果和胡萝卜这样的好东西自然就应该多吃些。不过我们的记者却发现，在饲养员给小猪准备的饲料中，居然没有一点点水果和或萝卜，这到底是怎么回事呢？

　　陈立东：小猪从出生到28天是吃奶期，如果在这个阶段为水果的话它会拉肚子，所以我们会选择猪长到70公斤后才开始逐渐加水果。

　　普通商品猪五个月左右就可以出栏，而甜草岗黑猪生长到70公斤左右要7个月，长到150公斤的出栏标准得12个月。 相对长的生长期有利于积累下更多的营养物质，特别是有利于肌间脂肪的积累。而肌间脂肪又是影响猪肉口感的重要因素。

　　刘娣：一般的猪肌间脂肪都在1-2%，而黑猪的肌间脂肪能到4%，这也是大家喜欢它的重要原因，原因就是吃着非常香，就是瘦中肥，吃着就香。

　　出栏时间长饲料就用得多，再加上这些黑猪运动量大，吃得多。所以连饲料带水果一起算下来，这喂养成本就比普通商品猪多了三四倍。那么这样的猪肉在市场上得卖多少钱呢？

　　王月：五花肉38.8元每斤，后腿肉39.8，精排骨59.8。这些肉价格可不便宜，这么贵能有人买吗？

　　是啊，这个价格比市场上其它猪肉的价格高近一倍，这样的价格消费者会认可吗

　　消费者：一分钱一分货。

　　消费者：现在不像以前吃的那么多肉了，现在就吃一点点，所以就需要精一点，好一点，健康一点。

　　说得好，价格虽然高，但消费者依然会过来购买，图的就是这里猪肉的品质。

　　消费者：吃起来口感好，特别香。

　　消费者：吃起来有过去的味道，想以前过年杀猪时吃的那个味道。

　　经营者：挺嫩的，炒菜吃挺香的。

　　好东西大家自然都喜欢。现在，很多酒店、会馆等高档消费场所也把甜草岗黑猪肉作为了日常采购的首选。

　　哈尔滨某酒店厨师：自从用了黑猪肉，对菜品质量有很大提示，每天用量在六七十斤。红烧排骨，红烧肉，炸肉丸子都是客人们喜欢点的。

　　消费者：我感觉咱们这个黑猪肉，必须得做红烧肉才能体现这个肉的香。而且还不腻。

　　消费者：非常香，而且还是绿色健康食品，所以我们经常带孩子过来吃。

　　消费者：感觉非常香，有点收不住嘴。

　　消费者：我就不断和我的朋友们说，现在我的圈子里的朋友都吃这个猪肉。

　　只要赢得了消费者们认可，这猪肉自然就好卖了，养殖户的利益也就有了保证。现在这种吃果菜的黑猪每头的利润都能保持在1500元左右。

　　黑龙江甜草岗牧业 董事长 张德臣：现在我们年总出栏量再三千多头，目前基本上是供不应求。现在专卖店开了，市场前景非常好。

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