到2006年，农户共养殖了四万多只江苏麻鸭，曾宇从贵州省铜仁市招来一家皮蛋厂投资，把鸭蛋加工成皮蛋，但是2008年初，那家皮蛋厂老板回乡不干了，当地鸭蛋销售成了难题。

　　谁都没想到，此时曾宇决定停掉手头生意，办一个皮蛋厂，不光要把多年积蓄50万元投进去，还要用门面房做抵押再贷款100万元，山区小镇上敢贷款这么多的，曾宇是头一个，这让很多人替他担心。

　　村民：不知道搞不搞得成功，农民担心，失败了钱也没有了，房也没有了。

　　村民：担心他搞成功还好，搞不成功住的没有，吃的没有了。

　　当时，整个凤冈县都没人办皮蛋厂，曾宇为什么要压上全部家产，贷款百万元办皮蛋厂呢？

　　在曾宇的家乡，土办法做皮蛋不用石灰，而是用食盐、草木灰、茶叶末混合，配成料水来腌鸭蛋。然后再用黄泥包裹，这种土办法做的皮蛋，和市场上用石灰腌制的皮蛋，从外观到口感都有很大不同。

　　曾宇：你看我这盘里的两个皮蛋，看起来从外表上不一样，从口感上讲，石灰皮蛋的碱味重一点，我的皮蛋味道非常香，让消费者吃了以后，香味留得很长。

　　曾宇发现市面上的皮蛋很多是石灰腌制的，制作时间短只要一周，但是石灰味道重口感不好，家乡的黄泥皮蛋制作时间长，需要50天，但是口感好，曾宇认定，这种土办法做出的皮蛋如果走出大山，必定大有商机。

　　曾宇：有很大的商机，别人没有的我有，就避开竞争了，价格自然上去了，消费者也认同这个东西。我一想干，这个事能干，而且一定能干好。

　　为了让皮蛋口感更好，曾宇还在裹皮蛋的黄泥上动起了脑筋，他把黄泥完全晒干，还要用筛子细细筛成粉末。

　　曾宇：这个小的粉末，可以直接用了，大的颗粒还要再加工一道。

　　记者：如果不这样呢？

　　曾宇：不这样做，会伤这个蛋，因为颗粒很硬，会碰坏的。

　　把黄泥晒干也起到了杀菌作用，用它去包裹皮蛋，口感更香，保质期也延长到一年半。曾宇对自己的皮蛋信心十足，2008年6月皮蛋厂建成后，他开足马力生产了30万个皮蛋。

　　她叫张琴，经销农产品，和贵州省内多家超市都有合作，当时曾宇找到张琴，利用她的渠道在超市销售皮蛋。黄泥皮蛋每个生产成本要1.8元，曾宇把销售价定在每个2元，这是普通石灰皮蛋价格的2倍，因为价格高根本卖不出去。

　　皮蛋卖不出去，自己办厂的贷款无法偿还，养殖户的鸭蛋也没法销售，曾宇急得觉都睡不着。一周后曾宇做出决定，拿出一半的皮蛋15万个让人免费吃，价值30万元。

　　曾宇：我想通过这次活动，彻底让大家认识我这个产品。

　　记者：吃少了行吗？

　　曾宇：行是行，它的范围小，接触的人少。什么事情你都悄悄做，你没有大手笔，你的发展肯定有问题的。